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首页>>认识中国>>中国黑金部落——赫哲族>>赫哲族概况字号:
捕鱼为生
中国网 china.com.cn  时间: 2009-03-10  发表评论>>

炒鱼毛

炒鱼毛

食鱼肉

赫哲人烹制鲜鱼的技术异常娴熟,炒鱼片、烧“鱼毛”,都是赫哲族人传统的食鱼习俗。赫哲族渔民们为了考验初次到来的客人是不是真正的朋友,就会拔刀从活蹦乱跳的活鱼身上割下一块肉,用刀尖儿挑起递给他。客人如果从刀尖儿上咬下鱼片吃掉,那就会成为赫哲人的朋友,得到热情的款待;否则别想进赫哲人的家门。为了表示尊敬,赫哲人常以“刹生鱼”招待亲友和客人。“刹生鱼”,是先将肉从鱼骨上剔下两整块,切成相互连接的鱼条,再将鱼肉从鱼皮上片下,切成鱼丝,然后拌上用开水烫过的土豆丝、绿豆芽、韭菜,佐以辣椒油、醋、盐等,吃起来清香鲜嫩。这种生食鱼肉的习俗,在其他许多食鱼的民族中都不同程度地保存着。

穿鱼皮

历史上赫哲族穿的衣服也多半是用鱼皮和各种兽皮制成的。制作鱼皮衣服不是一件容易的事儿,要先将鱼皮剥下、晒干,然后用特制的熟皮工具反复捶打、揉搓,直至鱼皮柔软,再用各色野花将鱼皮染成彩色。赫哲族的鱼皮服饰不仅以鱼皮为面料,就连缝制鱼皮衣服的线也用鱼皮线。鱼皮衣服具有抗寒、耐磨、防水、美观等特性,这种赫哲人的传统服饰现在已经成为了旅游开发中的特色工艺品。

 


 

 

 

文章来源: 中国网综合消息 责任编辑: 小溪
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