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10点半，我到达贝克夫人家，贝克夫人在门口相迎。那天到的客人真不少，客厅已经挤得很满了，有商务部长鲍德里奇的夫人及几位议员夫人，其他多是各国的大使夫人。夫人们三三两两谈得很热闹。在美国，客人挤满了，主人不但不会感到不便，相反会很高兴，因为客人来得多，证明主人身份高、人缘好，这是人人求之不得的。美国的招待会、宴会、茶会就怕冷冷清清，那就使主人难堪了。不一会儿，贝克夫人走过来高声说：“今天到这里来是做美国午餐，现在一切都已齐备，大家就做起来吧。”随即往餐厅那边走，夫人们跟在后面。那间不大的餐厅当中摆着一张长条餐桌，没有椅子，桌上摆了数十个用酒精做燃料的小炉，炉上放着小小的不粘锅，还有塑料制的小铲子以及碗盘、刀叉之类的东西。于是贝克夫人教大家做菜，等每人站在小酒精炉前后，贝克夫人说：“今天，我们一起来做煎鸡蛋。这是美国的家常菜，其实平常日子我们也不做这样的饭菜，要花时间，只有周末才做，因为孩子们特别爱吃。夫人们，希望你们能把蛋煎得圆圆的，那才叫又好看又好吃哩。”

我们都把两个鸡蛋在小碗里打碎，又随着贝克夫人走到另一张大条桌前，这边大碗、小碗盛着各种配菜：生洋葱丁、火腿丁、蘑菇丁、辣椒、胡萝卜应有尽有，各人随意取些放在自己的碗里，和鸡蛋拌好。然后大家点火放油，各显身手了。只听见油吱吱的声音，随后是轻轻的呼叫或叹息。我望望身旁印尼大使夫人的锅里，已经成了炒蛋了。我的看来似已成块，但用铲子一翻却散了架，不圆了。看来，美国最简单的菜也不容易做哩。只见贝克夫人和其他几位美国夫人端着黄灿灿的圆圆的煎蛋，十分好看，于是众人不由自主地欢呼起来。大家各自拿了食品回到客厅吃午饭，这时贝克夫人告诉大家，煎蛋是很容易做的菜，在鸡蛋配料后要用铲子弄得平平的，均匀地摊在锅内，火候要适当，在鸡蛋的一面刚焦黄时就轻轻翻过来，这样就会是平平的、整个圆的了。贝克夫人又说，希望这个周末大家都为孩子们煎蛋吧。大家欢笑一阵，都觉得愉快亲切、无拘无束。感情交流了，友谊也增进了。

一次有特色的郊游记得我到华盛顿不久，俱乐部由商务部长鲍德里奇的夫人做主人，那次活动也有点儿特色：她从国务院弄来一辆漂亮舒适的大旅游车，请夫人们坐旅游车去巴尔的摩吃海鲜并观光。巴尔的摩离华盛顿不远，是美丽的海滨城市，在美国东部居住的比较富裕的人家，常常驾车或约上亲朋好友去巴尔的摩吃海鲜，那是很好的休息。