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与经济型酒店的邂逅,来自于一次自驾旅行。那晚进入一个中原地区的省会城市,因为时间还早,开始一家家旅店、宾馆征询房价,但即便是设施很一般的旅店,价格也在200元以上。不经意间,看到一座很豪华的大厦,楼上灯箱闪烁着“某某假日宾馆”的招牌,抱着试一试运气的心理,走进去一问,标准间竟然只要180元。于是交押金、拿房卡。进入房间,让人更欣喜的是,室内设施和卫生状况与三、四星级宾馆相比并无差别,于是美美地睡了一晚。第二天结帐离开时才知道,这家宾馆只租用了这座豪华大厦的两层,而且只提供房间住宿,其他服务一概没有,所以房价才会如此实惠。但我确实只需要能安稳地睡一晚,所以这样的房间已让我有物超所值之感。
性价比——经济型酒店的魅惑力
如今,同事们出差前已习惯先在网上查找目标城市是否有经济型酒店的网点,因为按照一般的公务出差标准,即使加上交通费和杂费包干,我们每天的住宿费用也不能超过180元,否则就要自己负担超标的部分。而各地经济型酒店的房价基本在120-250元之间,入住这类酒店可以使我们免去经济上的额外负担。更为重要的是,经济型酒店的住房能够满足安全、卫生、舒适的基本需求,而这些是一般的招待所或社会旅馆所不能完全达到的。
虽然从锦江之星成立算起,经济型酒店在中国的存在与发展已历10年之久,但它在消费者心目中仍属于一个新生事物。它的摹本来自于30多年前崛起于美国的汽车旅馆,其经营理念完全不同于传统星级酒店。这是一种强化客房功能、弱化附属设施及服务的新型有限服务酒店。其服务功能主要集中在住宿上,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化,甚至不设,如餐饮一般只提供早餐,因而相比其他类型的酒店,经济型酒店的性价比较高。有人将其特点概括为“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床”,而这些鲜明的特点恰恰迎合了许多对价值较为敏感的普通商务或公务旅行的人士及自助旅行者,他们需要清洁、安全、舒适和便捷的住宿条件。
据统计,中国目前星级酒店有1万多家,其中三星级以上酒店5000多家,但这些中高档酒店不能满足市场产生的这些新需求,而招待所由于条件简陋,也无法满足这部分人群的需求。豪华的不经济,经济的不实用,这恰好给经济型酒店创造了一个巨大的成长空间。
连锁经营——经济型酒店的扩张秘技
有人说,经济型酒店可能是中国酒店服务业的最后一桶金。
中国经济的快速发展,催生了一些需要经常进行商务旅行或是在国内旅游的人,从而推动了住宿业的快速发展。据世界旅游组织预测,中国将会在2016年成为全球第二大旅游经济强国。另外,2008年北京奥运会将吸引成千上万的外国游客来到中国,这将进一步促成更多的人把中国作为休闲旅游的目的地。
据统计,目前,我国经济型酒店在住宿市场所占比例不到10%,而欧美已达到70%,因此,经济型酒店在我国还有相当大的发展空间。
根据业内人士的测算,建设一家三星级标准的酒店,少说也要2500万-3000万元,而建设一家经济型酒店的成本只需500万元左右;经济型酒店不需要过多的服务员,减轻了经营费用,房价也可以低至150元左右,客房出租率往往达到85%以上,其毛利率可达到甚至超过40%。还有,经济型酒店往往采用租用物业的方式,投资成本大大降低,回报期相比星级酒店要快。经营好的话,两三年就可以收回投资,而星级酒店尤其是豪华酒店没有五六年甚至七八年的时间根本无法获得回报。
丰厚的利润自然逃不过资本锐利的眼睛。近几年经济型酒店在国内迅猛发展,目前已形成了几十家规模不等的连锁企业集团,如锦江之星、如家、7天、“宜必思”、速8、莫泰、格林豪泰、美兴、假日快捷等。
由于单体旅馆的盈利和抗风险能力均有限,因此,经济型酒店的发展方向不约而同地采取了连锁经营的模式。只有摊子铺大了,才能取得规模效益,并有效地降低成本。近年来,经济型酒店在国内的布点正演变成愈来愈热的“跑马圈地”竞赛。
目前,锦江之星和如家在全国经营的经济型酒店数量都接近300家,而这两家集团通过在香港或美国上市融资,将进一步扩大发展规模,紧随其后的“7天”,虽然成立至今只有2年多,但发展速度却最快,目前已有60多家分店,到今年年底将开业100家。除了本土军团之外,以法国“宜必思”(Ibis)和美国“速8”(Super8)为代表的国际酒店管理集团也正在大举进军中国的经济型酒店市场。
品牌维护 ——经济型酒店的命脉
源源不断的投资进一步刺激着该行业的快速膨胀,从海外私募基金、国内的国有资本和国内私人资本,各方投资者都在加入这个快速崛起的行业。
但有业内专家指出,经济型酒店应该最终过渡到品牌经济,因为一旦形成了影响力大的知名品牌,其价值远远超过多开几家店面所带来的利润。
在经营品牌和为消费者提供人性化服务方面,各家酒店都有一些细致的招术。比如提供免费宽带上网、免费图书、桶装矿泉水、睡前牛奶、叫早服务等等。
虽然各家经济型酒店都建立了基于互联网技术的酒店管理和订房系统,但“7天”的CEO郑南雁更看重这一系统的效率和信誉,因为“7天”的品牌营销手段就是会员制。而为了沉淀一大批忠诚的会员客户,郑南雁要求从客人进入酒店前即开始提供全程的人性化服务。
经济型酒店多采用连锁经营,这对于酒店的管理提出了更高要求。如果一家分店出了问题,影响的将是整个品牌的形象。对此,锦江之星总裁徐祖荣则特别强调专业化管理和标准化服务的重要性,而要实现这一目标,他认为人才是关键,因为人才是竞争对手最难复制、也是经济型酒店品牌企业可持续发展的核心竞争力。 虽然有的老总并不认为目前经济型酒店投资过热,但面对各路人马蜂拥而至攻城掠地的局面,有业内人士认为,国内的经济型酒店已经进入“战国”时期,未来一两年内,经济型酒店必然会出现规范、整合乃至重新洗牌的过程。
而作为消费者,我们自然乐意看到这一住宿市场发展更迅速、服务更规范,最终使我们能住上更好更实惠的旅店。
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