胡苏平，女，汉族，1956年8月生，山西省五台县人，研究生学历，1974年2月参加工作，1975年2月加入中国共产党，现任运城市委副书记，市长。

参加工作后历任太原工学院电子系分团委副书记、太原工业大学校团委副书记、计算机系副主任、计算机系党总支书记，1992年12月任太原工业大学党委副书记，1994年11月任省国防科工委党委副书记（期间1993年9月至1996年1月在中央党校在职研究生班经济管理专业学习），1998年5月任省国防科工委党委书记，2001年1月任太原市委副书记，2004年2月任运城市委副书记，2004年4月任运城市市长。