据美国俄勒冈州一所大学的研究者星期一发表的研究报告，啤酒中的一种主要元素似乎能阻挠前列腺癌。据研究者爱米莉.何说：“根据研究，你必须喝非常多的啤酒才能达到我所知的疗效。”

黄腐酚是在啤酒花中找到的抗癌化学物质。不过，一个人必须喝十七品脱才可以吸取具有疗效剂量的黄腐酚。因此，酒精的反作用可能超过喝啤酒对健康的益处。

据该项研究的共同作者、俄勒冈州立大学药物学院的弗里德.史蒂文斯说，制作含有浓缩剂量的黄腐酚药丸是可行的。另一个办法是增加啤酒花中的黄腐酚成分。

据斯蒂文斯说，德国科学家已制作了一种啤酒，其黄腐酚含量比传统啤酒高十倍。史蒂文斯在谈到这种啤酒时说：“它的味道很好，有一点儿新鲜。”这是一种现酿现销的“微酿”啤酒，仅限于德国国内出售。

微酿啤酒被推销为一种健康啤酒，但史蒂文斯说，任何抗癌作用都尚待证明。美国全国前列腺癌联盟主席阿特肯斯说：“如果薄饼或啤酒可防癌，那是每个人的梦想。”但他指出，西红柿酱所含的一种化学物质，据信亦可抗癌。

他说：“我们希望弄清事实，并作测试，看是否真的可防治前列腺癌。食物无论多么有帮助，都不可能有全面预防前列腺癌的作用。”