早餐是维生素咀嚼片和蔬菜精片，晚饭则是矿物质片和泡腾片。随着夏季来临，一些爱美少女拒绝米饭，而把“维生素餐”当作瘦身法宝。面对这些少女因噎废食的行为，医学专家表示焦虑，提醒他们“维生素餐”不能提供他们充足的营养，不要为了追求所谓的美感而伤害自己的健康。
大三学生小乔的家里摆满了各式各样的维生素、营养素，只要觉得肚子饿了，她就嚼几片补充能量，而米饭菜肉是坚决不碰的。小乔说，夏天到了，为了穿衣服更有样子，所以她和一些同学决定减肥。她说这个秘方非常有效，据说不但减肥效果好而且给身体补充了足够的能量，有益健康。
吃“维生素餐”真的能够健康减肥吗？上海预防医学会养生保健专业委员会傅善来副主任表示，吃“维生素餐”并非理想的减肥方式，不但不能给身体充足电，长期服用还会危害健康。傅善来副主任认为，人体每天都需要全面、均衡、适量的饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪一样都不能缺少。如果人体缺少这些物质的摄入，就会引起乏力、疲劳、免疫力下降等症状。而维生素、营养片并不能替代这些物质，近来医学专家在动物身上进行已知人体需要的７大类、４０多种营养素的配比实验，发现动物无法在营养素的饲养下良好成长。（潘隽）
《新闻晨报》 2002年7月17日
