全年粮食种植面积10161万公顷，比上年增加220万公顷；棉花种植面积569万公顷，增加58万公顷；油料种植面积1452万公顷，减少47万公顷；糖料种植面积157万公顷，减少9万公顷；蔬菜种植面积1767万公顷，减少29万公顷。
全年粮食产量46947万吨，比上年增加3877万吨，增产9.0%；棉花产量632万吨，增产30.1%；油料产量3057万吨，增产8.8%；糖料产量9528万吨，减产1.2%。蔬菜、水果在扩大优质品种的基础上平稳发展（见表2）。

表2：2004年主要农产品产量（单位：万吨）

产品名称	绝对数		比上年增长%
粮    食	46947		9.0
夏  粮	10104		4.8
早  稻	3208		8.8
秋  粮	33635		10.3
油    料	3057		8.8
花  生	1431		6.6
油菜籽	1304		14.2
棉    花	632		30.1
糖    料	9528		-1.2
甘  蔗	8948		-0.8
甜  菜	580		-6.1
烤    烟	214		6.2
茶    叶	84		8.7
水    果	15243		5.0
蔬    菜	54927		1.7

　　全年肉类总产量7260万吨，比上年增长4.7%。其中，牛、羊肉分别增长7.9%和10.6%。全年水产品产量4855万吨，增长3.2%。

　　全年新增有效灌溉面积98万公顷，新增节水灌溉面积130万公顷。

          国家统计局网站2005年3月1日