即象牙雕刻，清代北京象牙雕刻在品种、题材方面最为丰富，如龙舟、宝塔、花篮、牙扇、牙灯、牙席、火镰包及各种盒匣等。新中国成立以后又出现了许多新的品种，如立体花卉、“蛔蛔白菜”、“蛔蛔葫芦”等。