这份方案由原北京军区总医院主任营养师李瑞芬教授主持编写，分为非典发烧病人营养调理、康复期病人营养调理、医护人员及非典患者精品营养菜谱等部分，共有医护人员、非典患者一日三餐营养食谱９０余套３００余款。所有菜点根据原料所含热量和营养成份设计，具有较强的针对性和可操作性。经有关医院试用，这一方案对增强病人免疫力、加快康复起到了积极作用。

    为支持抗击非典斗争，中国烹饪协会近日将这一饮食营养调理方案编印成图文并茂的手册，捐赠给卫生部门，供医护单位使用。（贺劲松）

    新华网2003年5月21日