新疆有一首歌谣：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”来到吐鲁番，不到葡萄沟品尝甜美的葡萄，便不能领会吐鲁番火辣辣之外的那份惬意。

所以，到了吐鲁番是一定要去葡萄沟了。

葡萄沟，位于吐鲁番县城东北角，是火焰山西侧的一个峡谷。沟长8.8公里，最宽处有2公里。

车进峡谷，只见两山夹峙，中间是草木芳菲的沟壑，宛如一道绿色的画廊。吐鲁番人在谷底筑了鹅卵石和水泥板砌成的河渠，长流不息的河水恰似一道银练从沟底奔腾而下，翻卷着天山雪水融合的雪白的浪花纵贯二三十里，浇灌着整个葡萄沟。沿着河水向峡谷深处延伸的那层层叠叠的葡萄田，像一匹匹翠绿的绸缎，依山势直挂在柏油路两旁的山坡上。

葡萄沟的葡萄是出了名的，葡萄沟也就是名副其实的“葡萄王国”了。别说田地里连绵不绝的葡萄园，就连宅前屋后、渠旁路边都栽满了葡萄。葡萄沟的葡萄品种繁多，共计有381种，有马奶子、红葡萄、黑葡萄、无核白等等。最为名贵者，莫过于无核白葡萄，简称为“无核白”，因其无核白如玉、晶莹透明而得名，葡萄粒小、汁多、味甜，含糖量高达24%-26%，在国际葡萄市场被誉为“绿珍珠”。

快到吐鲁番的时候，我们看到在较高的坡地上建有一种非常特殊的房屋，它的四壁都是用土坯叠砌的，但在墙上密密匝匝地布满气孔。较大的房屋约有两层楼高，远望像个古城堡，样子十分别致、奇特，这就是吐鲁番人晾葡萄干的房子，即“晾房”。经由“晾房”天然晾制的葡萄干，颜色呈黄绿半透明状，干韧绵软，蜜甜鲜香。导游称，通过“荫干”晾出来的葡萄才真正称得上地道。

“晾房”为葡萄沟原本就有的旖旎诱人的风光又增添了奇异的色彩。图文/薛立胜  郭晓红  张莉萍