解决中国人吃饭问题的工程

2005年，被国际水稻界称为“东方魔稻”的中国超级稻，已经实现了第二期目标——中稻亩产800公斤。预计第三期亩产900公斤的目标将在2010年前实现。

中国著名水稻专家袁隆平预期，二期目标的超级稻推广后，将使大面积的水稻平均产量达到650公斤以上,平均亩产比目前的高产杂交稻增产150公斤。按年2亿亩计算,每年可多收获3000万吨稻谷,能多养活7000万人口。袁隆平坚信，中国能够凭有限的耕地养活全国13亿人。

用自己的力量解决中国人的吃饭问题，一直是中国政府极为关切的大事。

2005年，中国正式设立了超级稻推广国家计划。

同年8月，国务院总理温家宝到湖南考察时，专程到国家杂交水稻研究中心，了解超级稻的研究情况，看望袁隆平。温家宝总理赞扬袁隆平是有功之人。袁隆平的功劳就是通过科学研究，解决了中国人的吃饭问题，保证了粮食安全。

在2006年新年前夕，国家杂交水稻工程技术研究中心如期收到用于第三期超级稻研究的2000万元国家科研经费。实际上，大面积亩产900公斤的超级稻研究第三期目标，已经提前一年于2005年启动，并且在湖南的两处试验田里取得了令人兴奋的成果：亩产超过了900公斤。

所谓超级稻计划又叫水稻超高产育种计划，是日本科学家在1980年提出来的。设在菲律宾的国际水稻研究所原计划于2000年育成亩产800公斤的超级稻，世界各主要水稻生产国也都提出了自己的“超级稻计划”。但除中国外，其他各国至今还未达到预期目标。

1996年，中国农业部设立了“中国超级稻育种项目”。由袁隆平率领中国的水稻专家们开始了超级稻的研究。

2004年，亩产七百公斤的一期目标实现。不但水稻产量大幅增加，质量也得到明显改善。过去认为杂交稻高产但米质欠佳的观念已成为历史。育种技术的提高，细胞培养、基因工程等现代生物技术的应用，使杂交稻的品质今非昔比。目前中国的超级稻新品种已达15个。

截至2004年底，超级稻新品种在中国的四川、福建、湖南、安徽、辽宁、浙江等水稻主产区已累计推广1.6亿亩，增产92亿公斤，使农民增加效益130亿元。有人曾风趣地说，中国农民吃饭靠“两平”，一靠邓小平的责任制，二靠袁隆平的杂交水稻。

一个浪漫的梦想

到2010年实现中国超级稻的第三期计划时，袁隆平就是80岁的人了。他乐观地说：“我估计可以干到80岁。”

从小喜欢锻炼的袁隆平，如今依然热衷于游泳、打排球等运动，还是单位里老年排球队的主攻手！拉小提琴、骑摩托车、打麻将等诸多爱好则是他生活中的调剂。

年逾75岁的袁隆平，曾对人说起过他年轻时做过的一个好梦：梦见水稻长得有高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生那么大，而他则和几个朋友坐在稻穗下面乘凉。或许就是这个梦，让袁隆平始终坚持自己的信念，毕其一生精力去从事杂交水稻的研究。

四十多年来，袁隆平像候鸟一样每年冬天从寒冷的湖南长沙转移到温暖的海南岛，从播种到收获，他每天至少下田两次，一年中超过三分之一的时间都在农田里劳作、观察和研究。

长年累月的田间劳作，使得这位享誉世界的科学家看起来更像是一位农民：瘦而结实的身材，黝黑、满是皱纹的脸庞。若是在田间见到他，那就一定是穿着水田靴，挽着袖子的形象。而袁隆平也一直以农民自居。他说：“我的工作要求我像农民一样的生活。”

一株特别的水稻

袁隆平研究杂交稻，与他个人的一段经历有关。1953年，袁隆平从重庆的西南农学院毕业，被分配到湖南安江农校教书。他一面教学，一面从事生产实践、选择科学研究课题。

最初他研究的是红薯、西红柿的育种和栽培。1960年到1962年，中国经历了三年严重自然灾害，饥荒给国家和人民带来的痛苦让袁隆平十分震撼。他亲身感受到饿得走不动路的滋味，也亲眼看到有人饿死在路边。此时他意识到，光研究杂粮救不了老百姓，水稻才是老百姓的救命粮。

1964年，袁隆平在学校的试验田里偶然发现一株长势良好的水稻，他精心培育了一年，希望第二代会有更好的收获。第二年，他播下了这些种子。长出的 水稻却零乱不齐，没有一株像去年那么高。

失望中袁隆平意识到，纯品系水稻是不会产生分化的，他发现的这株秧应该是第一代天然杂交稻。这打破了水稻没有杂交优势的传统理论。于是他开始研究、培育杂交水稻。

1965年10月，袁隆平写出了《水稻的雄性不孕性》，这是袁隆平研究杂交水稻的第一篇论文，但由于论文和当时的经典学说相背离，袁隆平又是没什么学术地位的年轻人，论文多次寄出都石沉大海。后来，中国科学院的《科学通报》杂志发表了这篇文章，并引起了国家科委的重视。1966年5月，国家科委开始支持袁隆平研究杂交水稻。

从此，袁隆平走进了杂交水稻王国。但常规稻种因亲缘关系太近，杂交效果并不理想，必须从亲缘关系较远的野生稻身上寻找突破口。1970年，袁隆平的助手在海南岛的一片沼泽地发现了一棵叫“野稗”的野生稻，由此打开了研究杂交水稻最关键的一环。

1973年，杂交水稻首次培育成功。水稻产量从每亩三百公斤提高到五百公斤以上。1976年，一整套杂交水稻技术形成，并开始大规模投入生产。

这之后，袁隆平的水稻田里种出了越来越高产的稻谷，并因此先后获得中国国家特等发明奖和多个国际奖项，如联合国知识产权组织“杰出发明家”金质奖、美国费因斯特基金会“拯救世界饥饿奖”、联合国粮农组织（FAO）“ 粮食安全保障奖”、日本“日经亚洲大奖”、以色列的“沃尔夫奖”等，并被国际水稻研究所誉为“杂交水稻之父”。

走向世界的中国杂交水稻

上世纪90年代初，联合国粮农组织将推广杂交水稻列为解决发展中国家粮食短缺问题的战略措施。袁隆平被粮农组织聘为首席顾问。以袁隆平为首的中国杂交水稻专家多次赴越南、缅甸、印度、美国、菲律宾、孟加拉、斯里兰卡、巴基斯坦、巴西、文莱等国，指导和帮助发展杂交水稻。

在过去的10多年中，中国、联合国粮农组织、国际水稻研究所、联合国发展计划署和亚洲开发银行，对亚洲多个国家研发杂交水稻，提供了包括杂交水稻育种、种子生产和研究设施等多方面的支持。

到2003年，中国杂交水稻在孟加拉、印度、印度尼西亚、缅甸、菲律宾和越南等亚洲国家的种植面积已接近100万公顷。

越南由于大力推广杂交水稻，现在已经成为仅次于泰国的第二大米出口国。2004年，越南种植中国杂交水稻60万公顷，单产6.3吨，比其全国平均水稻单产增产40%。

菲律宾是以稻米为主食的国家，但粮食却一直未能自给自足。从1995年开始，菲律宾在中国帮助下研究和发展杂交水稻。2004年，菲律宾种植杂交水稻的面积达到12万公顷，单产6.4吨，比全国水稻平均产量高80%以上。

菲律宾总统阿罗约曾很高兴地称赞和感谢袁隆平为解决菲律宾人民吃饭问题作出了杰出贡献，袁隆平却意味深长地说，这是中国人民对400年前华侨从菲律宾首次引进番薯良种，缓解了当时中国粮食紧缺的一个回报！

印度不仅把杂交水稻大面积应用于生产，并已成功地培育出适合当地生态条件的杂交水稻组合，较当地的常规稻增产30%左右，为印度缓解因人口急剧增长所产生的对粮食的迫切需求发挥了重要作用。

在埃及，由中国引进的杂交水稻甚至可以在盐碱土壤中生长，产量比常规品种提高35％。

据专家介绍，杂交水稻对那些可耕地缺乏、人口增长快、劳动力低廉的贫困国家增加粮食产量、确保粮食安全的作用巨大。现在不仅是在以稻米为传统主食的亚洲，在非洲、拉丁美洲、欧洲等地区，对稻米的需求量也在快速增长，中国的杂交水稻，为缓解世界粮食短缺正在发挥积极作用。

小资料

Δ中国种植水稻的历史至少已有7000余年。在浙江余姚的河姆渡新石器遗址中，曾发现了大量稻谷遗迹。

Δ水稻在中国粮食生产中处于举足轻重的地位，年播种面积约占耕地总面积30%，总产约占粮食总产的40%，以稻米为主食的人口约占60%。如今中国年种植杂交稻面积达1500万公顷，占水稻种植面积的51%。

Δ在中国水稻育种发展史上，单产曾经出现过两次重大突破。第一次是始于20世纪50年代末60年代初的矮化育种。其主要成就在于通过降低株高，使品种的耐肥抗倒性和收获指数大幅度提高。第二次是出现在20世纪70年代初期的杂种优势利用。使中国水稻的产量平均亩产提高到400公斤以上，高产地区突破500公斤以上。

文：侯若虹

供稿：《人民中国》杂志