政府部门发出公告，教大众如何吃东西，这种事如果放在平常肯定觉得反常。为了严防人感染禽流感，近日，安徽省卫生厅以政府公告的形式，提醒群众不要吃生蛋或水煮嫩蛋。

安徽省卫生厅特地发出公告，提醒大家养成良好个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。烧饭烧菜时要做到生熟分开，避免交叉污染。不使用同一块案板或同一把刀处理生肉和煮熟（或直接入口）食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。 （蔡敏）