新疆的清真饭馆非常多，大都经营面食，如：拌面、炒面、牛肉面、汤饭，还有抓饭、烤肉、丸子汤、大盘鸡等小吃，除清餐外的汉餐以川菜为主，5、6元的小炒店非常多。

在路边的小饭馆里多是经营新疆小吃，因为地理位置的原因，途中及景点的饭不是很可口，要想吃到正宗味美的新疆小吃还是要在市区里的名店吃。像烤羊肉串、烤包子这样的小吃里肥羊肉比较多，如果你无法适应，就把肥肉去掉吧。

新疆景点用餐最贵的恐怕要数喀纳斯了，那里小吃价格都翻倍了，一般拌面、抓饭7、8元在喀纳斯有时可以卖到20元。在路边的小餐厅吃饭记得要吃一两瓣生蒜，可以起到“消毒”的作用。

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