绍兴名菜

绍兴的名菜名点纯朴自然、自成体系，对江、浙、沪一带的菜肴又较大的影响。

干菜焖肉（霉干菜毗猪肉）、醉鸡（糟鸡）、醉虾、醉蟹 酱鸭、酱鸡、酱肉 、清汤越鸡、小绍兴白斩鸡、白鲞扣鸡 、鉴湖鱼味、清蒸鳜鱼、清汤鱼圆、头肚醋鱼、鱼烧豆腐 、绍式虾球、绍什景、绍式小扣、糟溜虾仁 、油臭豆腐、霉苋菜梗、霉千张 、干菜鱼、干菜虾汤 喉口馒首、五彩蒸馄饨.(浙江在线)