畜牧业

畜牧业在台湾农业中一直占有重要地位,1999年产值估计为1298亿元新台币。台湾畜牧业分为家畜与家禽饲养两大类。

家畜饲养以养猪、养牛为主,另外还有羊、鹿、兔的饲养及生皮生产,其中养猪业最重要。2000年,台湾在养生猪头数为749万头,屠宰头数为1073万头,生产头数为999万头,产值520亿元新台币。

家禽饲养以鸡、鸭、火鸡、鹅的饲养为主。其中,养鸡业最为重要,目前已发展为以现代化大规模企业经营为主、农家副业饲养为辅的形态。2000年,鸡的存栏量为1.2亿只,屠宰量3.9亿只,养鸡业产值为267亿元新台币。


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