令人感叹的是，那些“过去式”中包含的诸多商业精粹，正是“现代”所追求的经典经营管理模式，很多也是“现代”难以企及的。

    寻觅一

    百年老店今何在

    2007年“五一”劳动节前一周，随着全聚德前门店的“封炉、存火”，北京前门大街宣布正式断路改造。而就在当天，“谦祥益”丝绸店迎来了一个意外的胜利——它成为全聚德以外第二个在前门大街改造后允许原地经营的老字号。然而，换来这个机会的却是为期两年的谈判以及数千万元的拆迁费的诱惑。“祖祖辈辈流传下来的老建筑，百年老字号的那个味道都在里面，不能‘败’我手里！”这是谦祥益上下的员工们所不愿意放弃前门店面的原因。 【老北京新风情 消失51年有轨电车将重现前门大街】

    大栅栏牌楼西侧，隐藏着一栋白色的老楼，有些剥落的墙漆，斑驳的铁艺窗栏，透过窗户向里望去，房间里凌乱地摆放着扑满尘土的桌椅……谦祥益百年前门老店如今已是此副模样，这个2006年审批的“国家级文物单位”与周围其他建筑的区别还在于——没有被高高的挡板围起来，因为文物是不能拆的。

    既然老楼保住不拆，那里面的东西也应该回来。老字号的员工们这样想。

    在今年春节前，前门改造工程的开发商还再次找来，尝试再次加价好买这块地方，但被谦祥益拒绝了。从一开始，谦祥益与相关部门就拆迁问题的所有沟通和谈判都保持一个立场：从不谈钱，只谈老字号如何发展和保住老店。

    老店铺的设计、选址、桌椅，甚至伙计睡觉用的铺板都是文化，这包括有形的文化和无形的文化。老字号从繁盛的浪尖到如今的衰弱用了数十年，数十年的陨落并非一些“经营理念”、“创新意识”所能解释的。在取得第二张豁免牌的胜利背后，记者探寻了诸如此类老字号们的“消失”原委。或许从这些中我们能找出老字号振兴的真正需要。

    “实际上，拆迁只是加速老字号摘牌的因素之一。而更多像谦祥益这样的老字号，走向衰败的最根本原因是，老字号文化已经出现的断层。”一位了解老字号历史的专家告诉记者。

　　寻觅二

    昌盛过程难复制

    前门大栅栏现在属于“城里”的黄金地段，但在过去这里并不属于“城里”，出了前门就算出城了。不过这里是京城专门的商业活动区，那时北京城里住着160多万人，按照当时流行的说法，北京城区是“东官西贵北贫南贱”。

    全国老字号中，身上穿的有“八大祥”，生意都不错，其中谦祥益与瑞蚨祥最具规模。全国除了北京以外，谦祥益的生意都比瑞蚨祥要大，但因为瑞蚨祥在北京的分号经营得当，因此在日后几十年中得到了更多的政府重视和扶持，而现代人对于谦祥益的了解就没有那么多了。1930年，发源山东的谦祥益规模扩大，进京开了分号，选址就在前门。

    高玉祥与尹寿明两位老人是上世纪三四十年代从山东选进谦祥益北京分号的，他们见证了老字号半个多世纪的兴衰。记者寻访到了如今已过80岁高龄的尹寿明和他已故师兄高玉祥的儿子高慎昌。

    “如今北京‘八大祥’仅剩下瑞蚨祥和谦祥益这‘两祥’了。”当高慎昌提起现在的老字号时，顿时陷入沉思。“据长辈们说，1930年发源于山东的谦祥益丝绸店规模扩大，终于带着绫罗绸缎进入皇城。那时经营服装的八大祥，相当于现代的燕莎、赛特，属于中高档消费，社会白领、中产阶级经常光顾。当时，谦祥益在全国有近百家分店，在日本大阪还有一家店铺。”高慎昌告诉记者。

    1979年，28岁的高慎昌按照当时国务院104号文件接替了其父在谦祥益的工作，负责店里的仓库保管，10年后胜任副经理职位。他的父亲高玉祥在1936年被谦祥益的东家挑选到了北京总店，在店里做了43年营业员。

    上世纪40年代，尹寿明也是在山东丘县老家参加了谦祥益的一场“招聘”，从而进了繁华京城，成为高玉祥的师弟。老人当初年仅17岁。面试严格是那年月老字号共同的规矩，除了要考读书、写字、礼节和打算盘以外，还要求伙计面目清秀，要有书生气，因为老店很多顾客是“高端”的。

    最后选拔出来的100多人，就被分配到全国的分号，并且业绩最好的店先选，业绩最差的店只能“捡剩儿”。那时北京分号是第一个上来挑选的。高玉祥与尹寿明就这样先后进了北京分号。

左图:前门大街修缮整治工程5月9日全面启动。右图:上世纪30年代前门有轨电车。