青海由于是少数民族地区，所以饮食具有民族特色，青稞酒、奶茶、以及清真食品随处可见，而西宁的饭店也多民族风味，清真食品十分美味。

在青海的汉族饭菜则大部分为四川风味，味道浓烈，颇为生猛。

青海社火，像花儿等艺术形式一样，也是在高原上流传了千百年的一枝奇葩。

它在延续过程中，糅合了青海其他民族的一些民俗文化和艺术形式，形成了丰富多彩且独具高原特色的社火艺术，有舞龙、舞狮、高台、高跷等数十种表演形式，以及近百种脍炙人口的社火小调。

这些表演形式和演唱小调在青海各民族中广为流传，深受人们的喜爱。

每年的正月，在“不点花灯月不圆，不耍社火难过年”、“锣鼓不响，庄稼不长”等传统思想的影响下，各地的社火演出队沸沸扬扬、浩浩荡荡的，将正月里节日的气氛宣染得异常热闹红火，使春节变成了一个热闹非凡的“狂欢节”。

注意事项： 酥油茶不太适合内地人肠胃，不能多吃；住藏民帐篷注意防潮，言行避免伤害民族感情；行车途中和停车要落锁，不要到非中国石化的加油站加油。