盘点老北京城八区区级“非遗”家底儿

一声高亢悠远的叫卖，一段曾受“黄封”的高跷，一手赋予玩偶生命的绝活儿……老北京这些依靠口授和心传来传承的非物质文化遗产，这些曾经俯拾皆是的“民族记忆的背影”，如今正面临着消亡的危险。

“非遗”即是非物质文化遗产的简称，也暗合着北京人的一段心曲：这是我们并非遗失，也并非遗忘，而且还要一代代传承下去的民族文化乐章。

崇文

崇文区素有“传统手工艺美术之乡”的美誉，散落在群众间的民间音乐、民间舞蹈、工艺美术、曲艺说唱、老字号、庙会、传统习俗等有价值的非物质文化遗产项目多得不胜枚举。《《《

崇文区级非物质文化遗产名录

■全聚德挂炉烤鸭技艺:一炉百年的火，铸成了“全聚德”。

■月盛斋酱烧羊肉制作技艺:融“肉香、酱香、药香、油香”于一体。

■“厨子舍”清真菜民间宴席制作技艺:做百人以上的红白喜事流水席。

■北京豆汁:不喝三碗不解馋，老北京的“绿色食品”。

■天兴居炒肝制作技艺:味浓而不腻，汤稀而不泄。

■正阳楼螃蟹宴制作技艺:清蒸蟹选料好，做法、吃法有讲究。

■同仁堂中医药文化:选料真实、炮制讲究、药味齐全。《《《

杠箱会重启百年封存

杠箱会受到皇家的推崇和百姓的喜爱，由于康、乾两代皇帝的重视，“杠箱会”也达到了高潮，“杠箱会”成为兵部演练的花会被定为内八档之一，代表兵部为皇家表演，从此“杠箱会”被誉名为“兵部杠箱会”，成为了皇宫内的花会，可以上太和殿演出。其中灵魂人物“杠箱官”享受七品官阶，可见它的地位之高。

今年4月18日，由国家非物质文化遗产保护专家委员会成员宋兆麟、北京市艺术研究所研究员李丹书等在内的7位专家一致签名同意，将"杠箱会"上报为北京市非物质文化遗产名录。"和其他民间技艺不同，对于'杠箱会'的恢复，属于从无到有的'重生'。"北京市艺术研究所研究员李丹书感慨地说:"失传百年之后能够再现，太不容易了！"《《《

                              中国网文化栏目出品                   编辑 李瑞