中华文化源远流长，饮食遗风处处可觅，食品典故名扬天下，这里撷取一二，以飨读者。

馒头。

相传三国时候，蜀国常遭其南边南蛮洞主孟获部的袭击骚扰，诸葛亮便亲自带兵去征战孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下有人提出一个迷信的主意：杀死一些南蛮的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮没有采纳杀戮“南蛮”俘虏的主意，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面团，捏成人头的模样儿蒸熟，当做祭品代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。可是称为“蛮”头实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。

冰糖。

相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏在柴堆里，又在上面放些谷糠掩盖住。过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制。因为制出的糖形似冰、甜如蜜，人们就把它称作冰糖。

太后饼。

相传，汉文帝刘恒的外祖母灵文侯夫人，在怀德县（今陕西省富平县华朱乡怀阳城）修建了一处庄园，长期住在园内。文帝的母亲薄太后经常从长安前往怀德看望她，随行御厨将宫廷的烤饼技术传授给了当地百姓，村民们称此饼为“太后饼”，两千多年来，太后饼制作技术世代相传，历久不衰。