《欲望都市》里很常见的Brunch

西湖边，带院子，有花也有树，还有带玻璃顶的小露台，南山路一家环境爆好的店这几天试着推出了brunch。

英国人称之为brunch，杭州人习惯说早中餐。

在紧张而繁忙的当下，早中餐通常在周末。一般周末都会晚起，错过了早餐，又饿得等不及午饭，于是合二为一，一直赖到午后。边吃边发呆，或是看报纸、电视，或是和家人朋友闲聊，仿佛一周消耗掉的精神都要借这个早中餐，一点点恢复过来。而周末下午多半没有太紧张的安排，还有什么比这样恣意地杀死时间更让人痛快呢。

英国人总是能创造出形式和场面，但这早中餐的内容却很少能给人刻骨铭心的印象，所以，最丰盛美味的早中餐出现在纽约的时髦餐馆、南欧的美丽庄园，嘈杂拥挤的香港茶楼，而不是伦敦泰晤士河畔的某处百年老店。

自然，北京、上海、广州也都有吃早中餐的好去处，杭州今年4月世贸·西湖四季都市酒店也推出了brunch，虽然只是周末有，但也让不少不吃早饭的人高兴了一把。

早中餐精髓便在于节奏拖沓无序。看过美剧《欲望都市》的应该都还记忆犹新——在每个周日上午，Carrie和她的三个密友各自从曼哈顿的不同方向赶来赴一星期中最重要的约会，而她们的约会形式，正是Brunch。

事实上，即便是平日里，杭州很多人也是早中餐一起吃的，除了时间上比较自由的职业，还有打卡一族，他们不习惯吃早饭，因此早中餐也得一起吃。早中餐是他们的一种生活习惯，也是一种生活方式。

与已取消周末brunch两个月之久的世贸·西湖四季都市酒店不同，PARK1999推出的brunch每天都有。

PARK1999原本是酒吧，只因不愿辜负这大好环境，PARK1999的老板迎枫才决定在白天经营点什么。

很多人抱怨起迟了中午吃不到即像早餐那样有营养又像午餐那样顶饿的饭菜，很多酒吧的客人也说在宿醉之后的中午吃不到落胃的东西……做了点小小的市场调查，迎枫和朋友们商量之后决定和国际接轨——做brunch。

一种生活方式和一种承载它的形式，总归是有个磨合期的，杭州版的brunch，很难说它的将来会如何，而我们更多的猜测是，那里会出现Carrie的姐妹式聚会吗？

【Brunch】

Brunch (早点与午餐合二为一的)早中餐 （晚早餐，早中餐）是breakfast 和 lunch 的缩合词。

与最流行的下午茶一样，早中餐的概念同样来自既传统又勇于创新的英国，而且是在110年前。就餐通常在临近中午的时间开始，一直延续到午后，就餐者不但要有大把空闲时间，还要有着身份地位相当的好友共进餐点，过程繁琐铺张，孜孜以求一种奢侈宁静享乐的氛围。

在那时，Brunch是一个标志，看你是否过着时髦的上流社会生活。

后来，这最初属于贵族阶层周末早中餐，慢慢形成传统，以至于不那么奢华的阶层中也逐渐弥漫着偶尔放松一下的早中餐情结。