天福号一门店平均1小时卖出1吨酱肉

本报讯（记者耿诺 实习生崇晓萌）昨天是立秋，正经“贴秋膘”的日子。虽然天福号、峨眉饭店、稻香村等老字号都备了不少货，但还是有多家门店、柜台连连“告急”，最火的天福号一家店平均1小时卖出1吨酱肉。

天福号老店西直门店昨天开门前就排起了长长的队伍，无论打算推着板车买酱肉的“大客户”，还是就打算买点小肚儿的小主顾，人人都在队伍中翘首以待，再从店里满载而归。

据相关负责人介绍，西直门一家店平均1小时卖出１吨肘子，到了下午不得不再送去一批用于补给。

下午13时许，记者来到朝外的华普超市天福号专柜前，柜台中只剩下了一些酱鸡。

“想着‘贴秋膘’的人还真多，好多写字楼的白领都跑出来买酱肉，不到中午酱肉、肘子跟小肚儿就全卖光了。”营业员指着柜台说。据了解，为迎接立秋“贴秋膘”，天福号准备了50多吨商品，却还挡不住人们的购买热情。

在华天集团旗下所有餐馆刚刚换上明显标识的开放后厨窗前，记者看到，后厨的师傅正一盘一盘地往外端着肘子，而大堂里几乎每张餐桌上都少不了几道“横菜”。其中峨眉饭店的东坡肘子、曲园酒楼的湖南风味肘子和厚德福的杞忧烘皮肘，销量都比平时翻了一番。砂锅居的砂锅白肉昨天售出了600多份，销量比平时多出了三到四成。此外，庆丰包子铺仅月坛北路一家店昨天就售出了１万多个肉包子，其中猪肉大葱包子最受欢迎，占到了销量的四到五成。

到了17时，稻香村准备的1万盒肘子礼盒基本销售一空，顾客较多的新街口、东直门和西外的营业部都已售罄。