我喜欢喝茶，但不大讲究，也不懂得品茗，只是觉得茶比开水好喝。前些年，友人从杭州给我带来两盒西湖龙井，此茶喝起来可真是清香可口，这种味道难以言表。

记得当时友人在说话间谈到“庐山云雾”（茶），他对我讲了个奇妙的故事。这也许是茶文化的内容之一了。他说，古时候在江西庐山有一位老者，以采茶为业。到了采茶季节，他总要爬上高山陡坡，去采摘那些人家不敢去采摘的茶叶。

一日，老人费了很大的劲到山崖上去采摘茶叶，回家制作。不数日，他便将这些茶叶泡出来。就在此时，奇迹发生了。当他将开水冲下去时，杯中的热气便开始升腾，大约在离杯口高一尺许处，水汽便结出一个白环，久久未散去。村里的人都来观赏，甚觉奇妙。此事传到县官的耳朵里，他正愁没有东西可以向皇帝进贡，以表其心意。所以县官得知此事后，喜出望外，他随同人们来到老者家中，那老者便向县官演示一番，县官大喜。于是那县官便请老者带上这茶叶，一同上京城，向皇帝献宝去了。

到了金銮殿，县官向皇帝禀告道，此茶泡上水后，能产生白色圆环浮上茶杯，神奇无比。于是皇帝同意演示。不料老者在皇宫中一连演示三次，都不见圆环。这下便激怒了皇帝，说他有欺君之罪，要处决那老者。

老者想，这明明是事实，在家里每每如此，怎么到了皇宫里不灵了呢？他百思不得其解。夜间，他辗转反侧，终于想出了原由：关键在水！次日早朝，他向皇帝请求回庐山去取水，用庐山之泉水冲泡此茶叶，若仍无圆环，他甘愿被杀无怨。皇帝同意此举。

不数日，水取来了，老者仍在殿内向皇帝和众大臣们演示。奇迹果然发生了，轰动上下。于是皇帝御赐此茶名为“庐山云雾”。老者获重金奖励；那县官也以进贡有功，加官进爵，可谓皆大欢喜。

从今天的眼光来看，如何保护好水质，乃是当务之急。