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一、总体运行情况
1.生产分析
今年以来，农副食品加工业和食品制造业的工业产值和销售收入增长速度均保持平稳回落态势，销售增速与产值增速基本持平，产销衔接状况良好。前三季度，农副食品加工工业产值和销售收入同比分别增长26.41%和25.28%，增幅比去年同期均下降4.52个百分点，比上半年分别下降1.86、1.73个百分点。食品制造业工业产值和销售收入同比分别增长28.11%和27.96%，增速比上年同期分别下降1.98、4.17个百分点，比上半年分别下降2.55、3.27个百分点。
农副食品加工业与食品制造业所有子行业的产销基本实现同步增长，除饲料加工、食用植物油加工业外，其他子行业产销增幅都保持在20%以上，增速比上年同期下降幅度较大的有屠宰及肉类加工业、饲料加工、其他农食品加工、糖果巧克力及蜜钱制造业、罐头制造业，而制糖业产值与销售增速上升幅度较大，增速分别比上年同期提高54.23和28.09个百分点。
表1：前三季度工业总产值和销售收入增长情况 (单位：亿元，%)
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工业总产值 (当年价格)
|
产品销售收入
|
|
实际值
|
同期比
|
增速变化
|
实际值
|
同期比
|
增速变化
|
|
农副食品加工业
|
9224
|
26.41
|
-4.52
|
8854
|
25.28
|
-4.52
|
|
谷物磨制
|
1252
|
37.82
|
4.34
|
1193
|
37.96
|
3.83
|
|
饲料加工
|
1325
|
16.86
|
-9.50
|
1261
|
16.51
|
-8.26
|
|
食用植物油加工
|
1647
|
13.85
|
-6.43
|
1630
|
12.68
|
-6.43
|
|
制糖
|
340
|
54.97
|
54.23
|
338
|
40.33
|
28.09
|
|
屠宰及肉类加工
|
1910
|
22.81
|
-19.64
|
1892
|
22.59
|
-17.14
|
|
水产品加工
|
1256
|
30.79
|
-1.66
|
1124
|
28.01
|
-0.47
|
|
其他农食品加工
|
788
|
32.77
|
-6.91
|
750
|
31.93
|
-11.26
|
|
食品制造业
|
3391
|
28.11
|
-1.98
|
3254
|
27.96
|
-4.17
|
|
糕点、面包制造
|
96
|
26.45
|
2.43
|
93
|
26.19
|
-3.97
|
|
饼干及其他焙烤食品制造
|
218
|
24.75
|
0.81
|
213
|
29.69
|
3.32
|
|
糖果、巧克力及蜜钱制造
|
219
|
20.24
|
-6.25
|
209
|
24.63
|
1.92
|
|
方便食品制造
|
546
|
28.01
|
2.17
|
535
|
27.18
|
-1.35
|
|
液体乳及乳制品制造
|
782
|
23.85
|
-2.94
|
756
|
24.02
|
-7.09
|
|
罐头制造
|
257
|
24.09
|
-2.34
|
238
|
21.09
|
-14.38
|
|
调味品、发酵制品制造
|
502
|
32.66
|
-5.70
|
473
|
30.67
|
0.49
|
|
其他食品制造
|
771
|
35.11
|
-2.41
|
737
|
34.34
|
-9.58
|
2.效益分析
由于生产、销售和价格基本上保持平稳回落走势，导致农副食品加工业和食品制造业利润增长也呈现出平稳回落态势。前三季度，农副食品加工业利润累计同比增长47.36%，增幅与上半年基本持平，比上年同期下降6.42个百分点；食品制造业利润累计同比增长32.5%，增幅比上半年回落8.78个百分点，比上年同期下降10.08个百分点。随着企业利润增幅的回落，亏损企业亏损额增速有所提高。前三季度，农副食品加工业亏损企业亏损额累计增长8.74%，比上年同期提高21.7个百分点，但比上半年减少18.08个百分点，说明近期企业减亏效果明显。食品制造业亏损企业亏损额累计增长4.93%，比上年同期提高7.85个百分点，比上半年提高5.24个百分点，说明近几个月企业亏损出现加快迹象。
从农副食品加工业与食品制造业所属子行业分析，前三季度，食用植物油加工、制糖、饼干及其他焙烤食品制造、谷物磨制利润增长速度最快，其中，制糖、饼干及其他焙烤食品制造、谷物磨制业利润增幅比上年同期分别上升75.96、33.76、30.29个百分点，而饲料加工、食用植物油加工、屠宰及肉类加工、其他农食品加工、糕点面包制造、方便食品业、罐头制造、调味品、发酵制品制造利润虽有增长，但增幅比上年同期下降较多。食用植物油加工业、制糖业、饼干及其他焙烤食品制造业、液体乳及乳制品制造业、调味品发酵制品制造业亏损企业亏损额出现下降。而饲料加工、屠宰及肉类加工、糕点面包制造、糖果巧克力及蜜钱制造业、方便食品、罐头制造业、其他食品制造业亏损企业亏损额增长依然较快，增幅也远远高于上年同期。
表2：前三季度利润和亏损增长情况 (单位：亿元，%)
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|
利润总额
|
亏损企业亏损总额
|
|
|
实际值
|
同期比
|
增速变化
|
实际值
|
同期比
|
增速变化
|
|
农副食品加工业
|
345
|
47.36
|
-6.42
|
37
|
8.74
|
21.70
|
|
谷物磨制
|
42
|
68.68
|
30.29
|
3
|
15.16
|
-10.09
|
|
饲料加工
|
35
|
11.57
|
-95.44
|
6
|
64.39
|
108.81
|
|
食用植物油加工
|
36
|
100.86
|
-21.91
|
9
|
-24.10
|
-2.09
|
|
制糖
|
49
|
91.55
|
75.96
|
2
|
-27.55
|
-20.80
|
|
屠宰及肉类加工
|
67
|
34.89
|
-26.23
|
8
|
54.47
|
27.65
|
|
水产品加工
|
41
|
31.18
|
9.29
|
4
|
5.29
|
-11.51
|
|
其他农食品加工
|
41
|
26.85
|
-51.41
|
3
|
21.11
|
53.02
|
|
食品制造业
|
181
|
32.50
|
-10.08
|
25
|
4.93
|
7.85
|
|
糕点、面包制造
|
4
|
15.53
|
-29.11
|
1
|
58.27
|
66.30
|
|
饼干及其他焙烤食品制造
|
12
|
71.76
|
33.76
|
2
|
-32.20
|
-82.03
|
|
糖果、巧克力及蜜钱制造
|
15
|
37.73
|
14.96
|
3
|
22.22
|
39.04
|
|
方便食品制造
|
24
|
22.82
|
-62.10
|
4
|
31.25
|
50.82
|
|
液体乳及乳制品制造
|
40
|
17.09
|
-19.46
|
5
|
-9.45
|
-7.15
|
|
罐头制造
|
7
|
41.57
|
-32.05
|
2
|
18.83
|
23.91
|
|
调味品、发酵制品制造
|
30
|
39.76
|
-22.27
|
4
|
-11.20
|
-6.17
|
|
其他食品制造
|
48
|
39.62
|
15.26
|
4
|
28.59
|
33.74
|
|
