|
三、产品价格分析
9月份，居民消费价格同比上涨1.5%，比上月上涨0.5%。在其分项价格指数中与农副食品加工与食品制造业相关的价格指数中，食品类价格比去年同月上涨2.4%。其中，粮食价格上涨3.4%，油脂价格下降0.2%，肉禽及其制品价格下降0.5%，鲜蛋价格上涨0.8%，水产品价格上涨1.2%，鲜菜价格上涨7.8%
从工业品出厂价格来看，农副食品加工产品出厂价格指数继续快速反弹；而食品出厂价格指数持续平缓下滑趋势。9月份，农副食品加工产品出厂价格指数和食品出厂价格指数分别为101.3和100.9。
四、行业内主要企业经营情况
1.前十家企业经营情况
农副食品加工业与食品制造业产业集中度相对较低。前三季度，前10家农副食品加工业企业累计完成产品销售收入683.54亿元，行业集中度为7.72%，与上半年行业集中度8.03%相比，略有下降；完成利润总额28.1亿元，集中度为8.14%，与上半年行业集中度8.22%相比，略有上升。从子行业分析，食用植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工和其他农食品加工集中度较高。
前三季度，食品制造业前十家企业累计完成产品销售收入399.26亿元，集中度为12.27%，与上半年行业集中度基本持平；完成利润总额25.17亿元，占全行业的比重为13.91%，比6月末的15.9%下降了2个百分点。从子行业分析，除罐头制造业外、其他行业集中度相对都较高。
表11：前三季度份前十家企业集中度(单位：亿元)
|
|
前10家销售收入
|
集中度
|
前10家利润总额
|
集中度
|
|
农副食品加工业
|
683.54
|
7.72
|
28.10
|
8.14
|
|
谷物磨制
|
84.42
|
7.08
|
2.24
|
5.34
|
|
饲料加工
|
112.99
|
8.96
|
1.19
|
3.40
|
|
食用植物油加工
|
388.48
|
23.83
|
10.36
|
28.78
|
|
制糖
|
91.92
|
27.19
|
16.72
|
34.13
|
|
屠宰及肉类加工
|
453.15
|
23.95
|
20.94
|
31.26
|
|
水产品加工
|
147.69
|
13.14
|
4.12
|
10.06
|
|
其他农食品加工
|
198.33
|
26.44
|
10.56
|
25.75
|
|
食品制造业
|
399.26
|
12.27
|
25.17
|
13.91
|
|
糕点、面包制造
|
32.88
|
35.36
|
2.54
|
63.42
|
|
饼干及其他焙烤食品制造
|
53.80
|
25.26
|
3.29
|
27.39
|
|
糖果、巧克力及蜜钱制造
|
92.77
|
44.39
|
11.26
|
75.06
|
|
方便食品制造
|
148.06
|
27.68
|
7.92
|
33.01
|
|
液体乳及乳制品制造
|
287.27
|
38.00
|
17.32
|
43.30
|
|
罐头制造
|
36.85
|
15.48
|
0.76
|
10.86
|
|
调味品、发酵制品制造
|
146.68
|
31.01
|
14.87
|
49.58
|
|
其他食品制造
|
161.26
|
21.88
|
13.95
|
29.06
|
2.分规模企业经营情况
由于行业竞争充分，农副食品加工业和食品制造业的小型企业利润增幅明显高于大、中型企业利润增幅的格局已经形成。前三季度，农副食品加工业中的大、中、小型企业利润增长速度均有所回落，分别比上年同期下降7.45、9.08、8.29个百分点，其中，大、中型企业利润增幅比上半年分别下降5.5、5.48个百分点，而小型企业利润增幅上升5个百分点。在所有的子行业中，大型企业在谷物磨制、饲料加工、水产品加工业中利润增长占优，小企业在其他子行业中利润增长占优。
前三季度，食品制造业中的大企业利润增长速度与上年同期相比明显回落，幅度达到57.23个百分点，而中、小型企业利润增速略有提高。分季度看，大、中、小型企业利润增幅与上半年相比分别减缓12.16、5.44、16.36个百分点。在所有子行业中，除糖果巧克力及蜜钱制造业外，其他子行业的小型企业利润增长都远好于大、中型企业，甚至在大企业利润连续下滑的情况下，小型企业利润还能大幅上升。
表12：前三季度分规模企业利润增长情况
|
|
全部
|
大型
|
中型
|
小型
|
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
|
农副食品加工业
|
47.36
|
-6.42
|
18.01
|
-7.45
|
31.97
|
-9.08
|
67.97
|
-8.29
|
|
谷物磨制
|
68.68
|
30.29
|
73.35
|
393.54
|
40.88
|
47.95
|
72.03
|
27.44
|
|
饲料加工
|
11.57
|
-95.44
|
21.74
|
-60.64
|
-8.09
|
-122.03
|
19.11
|
-86.60
|
|
食用植物油加工
|
100.86
|
-21.91
|
16.96
|
-408.24
|
33.43
|
1.93
|
213
|
-404.80
|
|
制糖
|
91.55
|
75.96
|
77.32
|
88.93
|
81.46
|
63.62
|
5,401.43
|
5266.94
|
|
屠宰及肉类加工
|
34.89
|
-26.23
|
0.8
|
-32.61
|
53.35
|
-21.34
|
65.88
|
-26.96
|
|
水产品加工
|
31.18
|
9.29
|
85.08
|
132.04
|
-7.97
|
-21.95
|
47.28
|
4.35
|
|
其他农食品加工
|
26.85
|
-51.41
|
17.58
|
33.28
|
-6.74
|
-94.82
|
74
|
-3.97
|
|
食品制造业
|
32.5
|
-10.08
|
15.17
|
-57.23
|
19.8
|
0.81
|
67.82
|
1.60
|
|
糕点、面包制造
|
15.53
|
-29.11
|
-22.66
|
-22.66
|
6.46
|
-27.26
|
31.53
|
-41.97
|
|
饼干及其他焙烤食品制造
|
71.76
|
33.76
|
0
|
0.00
|
46.37
|
56.20
|
97.18
|
20.70
|
|
糖果、巧克力及蜜钱制造
|
37.73
|
14.96
|
34.13
|
12.31
|
43.9
|
25.31
|
40.92
|
11.03
|
|
方便食品制造
|
22.82
|
-62.1
|
36.27
|
-30.55
|
1.08
|
-71.60
|
63.17
|
-97.22
|
|
液体乳及乳制品制造
|
17.09
|
-19.46
|
-1.21
|
-69.74
|
14.64
|
3.02
|
67.53
|
0.52
|
|
罐头制造
|
41.57
|
-32.05
|
-169.41
|
-169.41
|
0.45
|
-39.56
|
79.56
|
-14.89
|
|
调味品、发酵制品制造
|
39.76
|
-22.27
|
5.20
|
-4392.00
|
32.49
|
11.66
|
79.77
|
10.47
|
|
其他食品制造
|
39.62
|
15.26
|
25.66
|
7.22
|
24.36
|
26.52
|
62.3
|
10.67
|
3.分所有制企业经营情况
从分所有制生产经营分析， 前三季度，农副食品加工业中国有企业的利润增速远远高于其他所有制类型，实现利润同比增长139%，增速比上年同期提高1.14倍，比上半年加快38.8个百分点；股份制企业和私营企业利润也保持了较高增速；外商投资企业利润增长大幅放缓，增速比上年同期下降50.7个百分点，但比上半年加快10.31个百分点。在农副食品加工业子行业中，国有企业的屠宰及肉类加工、水产品加工和其他农副食品加工利润增速远高于其他类型企业；外商投资企业谷物磨制、食用植物油加工利润增长较大；私营企业的饲料加工、制糖业利润增长较高。
前三季度，在食品制造业中私营企业利润增长速度领先，且比去年同期提高3.52个百分点；而国有企业利润增幅较去年同期大幅下降210.42个百分点；股份制企业、外商投资企业利润增幅分别下降14.98、6.45个百分点。分季度看，各种所有制企业利润增幅比上半年都有所减缓。在子行业中，除罐头制造、调味品发酵制品制造、其他食品制造业外，其他子行业国有企业利润增长领先。
表13：分所有制企业利润增长情况
|
|
国有企业
|
股份制企业
|
私营企业
|
外商和港澳台
投资企业
|
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
利润增速
|
升降
|
|
农副食品加工业
|
139.05
|
113.87
|
19.56
|
-0.36
|
67.04
|
4.96
|
28.74
|
-50.65
|
|
谷物磨制
|
-74.9
|
-186.58
|
131.64
|
135.04
|
71.32
|
29.19
|
136.27
|
135.05
|
|
饲料加工
|
-73.41
|
-208.71
|
25.19
|
-398.43
|
42.01
|
-46.96
|
-31.34
|
-170.59
|
|
食用植物油加工
|
61.11
|
172.59
|
100.19
|
145.45
|
64.61
|
-21.00
|
469.29
|
74.68
|
|
制糖
|
104.99
|
104.81
|
32.56
|
33.03
|
152.99
|
143.50
|
72.01
|
1.27
|
|
屠宰及肉类加工
|
239.62
|
330.72
|
-46.08
|
-105.13
|
69.94
|
-22.92
|
16.32
|
-36.50
|
|
水产品加工
|
3,098.02
|
2126.45
|
57.83
|
31.76
|
50.08
|
13.41
|
14.32
|
3.24
|
|
其他农食品加工
|
2,355.85
|
2392.33
|
13.76
|
29.19
|
68.82
|
23.18
|
-0.97
|
-159.42
|
|
食品制造业
|
29.76
|
-210.42
|
31.64
|
-14.98
|
62.35
|
3.52
|
22.28
|
-6.45
|
|
糕点、面包制造
|
2,195.17
|
2174.10
|
211.47
|
33.64
|
58.82
|
-16.58
|
11.77
|
-34.07
|
|
饼干及其他焙烤食品制造
|
5,381.78
|
5485.58
|
-17.57
|
-277.47
|
71.73
|
14.72
|
89.12
|
77.99
|
|
糖果、巧克力及蜜钱制造
|
152.3
|
108.81
|
-2.8
|
-121.33
|
45.8
|
16.65
|
43.94
|
29.03
|
|
方便食品制造
|
33.04
|
55.96
|
30.59
|
-29.53
|
80.26
|
16.36
|
-10.06
|
-131.70
|
|
液体乳及乳制品制造
|
138.57
|
185.56
|
15.81
|
-36.37
|
82.69
|
-27.14
|
0.65
|
-42.08
|
|
罐头制造
|
-133.99
|
-607.71
|
81.5
|
-2464.0
|
39.5
|
-9.57
|
75.69
|
87.16
|
|
调味品、发酵制品制造
|
4.88
|
-582.21
|
44.25
|
28.89
|
39.41
|
-25.45
|
60.26
|
61.73
|
|
其他食品制造
|
34.79
|
-11.03
|
60.26
|
39.71
|
74.23
|
28.33
|
28.84
|
25.29
|
五、固定资产投资分析
今年以来，农副食品加工业和食品制造业投资增速总体呈现下滑态势。前三季度累计，农副食品制造业完成固定资产投资796.73亿元，同比增长37.9%，增速上年同期低17.7个百分点，比上半年下降0.6个百分点。食品制造业累计完成固定资产投资530.59亿元，同比增长48.3%，增速比上年同期加快2.8个百分点，但比上半年下降16.8个百分点。（国家信息中心经济预测部）
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