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每周质量报告:变了味的葡萄酒
中国网 | 时间: 2007-02-05  | 文章来源: 央视国际

CCTV.com消息(每周质量报告):

主持人:共同打造有质量的生活,这里是每周质量报告,大家好。再过十多天就到春节了,俗话说无酒不成席,逢年过节,家家户户的餐桌上都少不了酒。现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多了,因为葡萄酒是所有酒类中唯一含有对人体有益的碱性物质的酒,适量饮用能够增强人体的新陈代谢,起到抗衰老的保健作用,最近几年,国内葡萄酒的产量每年都以15%的速度增长。但是,最近记者在河南省民权县调查时发现,一些卖葡萄酒的人都不喝当地出产的葡萄酒,这究竟是怎么回事呢?

葡萄酒比矿泉水还便宜,怎么回事?

河南省民权县并没有种植酿酒用葡萄的基地,然而,当地却有大大小小的葡萄酒厂三十多家,生产的葡萄酒包括干红、甜酒等多个品种。记者注意到一个奇怪的现象,当地有的厂家生产的葡萄酒批发价格异常便宜。

老板:几块钱的有啊。

记者:什么样的?

老板:那个原汁那个,八块钱一件(6瓶)。

记者:八块钱一件,一件你这有六瓶。(你这酒)比矿泉水还便宜。

老板:是的。

在其他地方的商场超市里最低也要卖十来块钱一瓶的葡萄酒,在这里的批发价却只要一两块钱,高的也不过三四块钱一瓶。据批发市场的老板介绍,这些葡萄酒卖批发到全国各地,由于价格便宜,所以很畅销。但是,卖酒的人都不喝当地产的价格低廉的葡萄酒。

记者:你们喝不喝这个葡萄酒啊?

老板:不喝。

记者:你们不喝,卖到哪儿呢?

老板:买到外边,自己不喝。

这些葡萄酒为什么这么便宜?懂行的老板为什么不喝这种价格低廉的葡萄酒呢?

在民权县旭阳葡萄酒厂,这位生产负责人解释说,厂里生产的葡萄酒之所以这么便宜,实际上是因为没有按照国家标准用100%的葡萄原汁进行生产,但是他却一再表示,虽然没有按国家标准进行生产,但是厂里有办法让生产出来的酒检测合格。

民权县旭阳葡萄酒厂生产负责人:(能)达国标,喝不出来,一般的检测不出来。

随后,记者在当地又走访了5家葡萄酒厂,这几家酒厂和旭阳葡萄酒厂的说法如出一辙。

河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理 孟宪金:这就是打国家标准的擦边球,一句古话就说,圆而不滑难成臼。

记者:什么?

孟宪金:要圆还要滑。

那么,这几家酒厂究竟用了什么办法,可以使不按国家标准,不用100%葡萄原汁生产的葡萄酒,同样能够检测合格呢?

河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理 孟宪金:这就是技术问题了。

记者:那怎么办呢?

孟宪金:怎么办,这里面有好多东西,跟你一句、两句话说不清楚。

主持人:按照国家标准,葡萄酒必须用100%的葡萄原汁来酿造,调查中的这几家葡萄酒厂却说,他们有办法既可以不按国家标准生产,达到降低成本的目的,同时,还能使做出来的葡萄酒检测合格。在进一步的调查中我们了解到,除了民权县这几家厂外,在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。

烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3块多钱,标明原料为100%葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们,这种酒之所以这么便宜,主要是在100%的葡萄原汁上做了文章。

烟台水城酒业有限公司 销售人员:不可能是100%的(葡萄)汁,所谓100%的汁是指(葡萄)汁(和)其他一定成份(的混合物),但是它也得叫100%的汁。

他所说的和100%葡萄原汁进行混合的其他成份是什么?这种标称是用100%葡萄原汁加工的葡萄酒究竟是怎么生产出来的呢?

车间里,并排摆放着两个方形塑料桶,分别装着颜色深浅不同的两种液体。据调酒师介绍,颜色深的是发酵好的100%的葡萄原汁,而颜色浅的这一桶液体就是用来和葡萄原汁混合的原料,也是降低成本的关键所在。

调酒师:(出厂)价位低,咱买的(葡萄原)汁贵,那么就要(通过它)把成本降  下来。

一辆微型面包车开进了车间,车上卸下了三个装满液体的塑料桶。调酒师把桶里的另一种无色液体舀了出来,倒进方形塑料酒桶里。

把三桶液体都倒进方形塑料酒桶后,调酒师从地上捡起一根橡胶管伸进了桶里,管子里有无色的液体流进桶里。

记者:你是往外抽还是往里加?

调酒师:(继续)加水。

记者:加什么?

调酒师:加水啊。

记者:这得加多少水?

调酒师:我现在调的是半对半,水50%,汁50%。老板的利润就是我调的这一部分利润。

记者:怎么调?(调)这罐里的这个水。

调酒师:对。

记者:钱挣就是挣的水钱。

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