大连天门山酿酒有限公司的总经理钟勇

“大米原浆酒，是我们企业第一个提出来的，它是一个崭新的概念。我们企业能有今天如此快速的发展，是靠这个新概念拉动起来的。”谈到自己企业的产品，大连天门山酿酒有限公司的总经理钟勇话语里充满了自豪感和成就感。

大连天门山酿酒有限公司始创于1973年，原生产的“烧锅酒”、“日本清酒”、“水果酒”等享誉海内外。2001年，公司投入600多万元进行了园区改造和设备更新，组建了“大连冰峪酿造工业园”。公司董事长时闻讯先生在千年古法秘方和传统酿造工艺的基础上，独自研制出了全国首创的酿酒配方和工艺，生产出了“冰峪庄园”系列大米原浆酒、水果型白酒及日本清酒等。

“冰峪庄园大米原浆酒不仅满足了现阶段人们对酒品的需求和渴望，更是白酒行业概念的制造者，引领白酒行业的发展趋势。它突破了传统米香型白酒的局限，打破了米香型白酒生产量不高的瓶颈，刷新了中国传统白酒的理念。”钟勇表示。

“创造中国白酒行业的营销奇迹”

“前期没做任何的广告宣传，而把我们的白酒卖到20多个省，形成400多个专卖店。这应该是中国白酒行业的一个奇迹。”钟勇认为，“冰峪庄园”敢于尝试全新的营销模式，主要是基于对白酒品质和内涵的信心。冰峪庄园融入了文明、时尚、营养的新元素，其最大的卖点就是喝了之后没有口气，特别适合商务人士饮用。

“我们主要采用的是品尝式营销，公司2/3的利润基本用于市场营销，这种不挣钱的模式就是为了让更多的中国人了解我们的“冰峪庄园”，品尝我们的“冰峪庄园”。”钟勇说。

“冰峪庄园”是全国第一家将特许经营模式引入白酒营销的企业。通过合理铺设专卖店，“冰峪庄园”不仅做到了与加盟商一起成长，也确保其在全国保持统一的零售价。虽然这种方式使品牌的传播速度略显缓慢，但符合“冰峪庄园”作百年品牌的战略。钟勇说，因为特许经营可以保障加盟商的利益，所以口碑传播速度快。如今，“冰峪庄园”已成功打入20多个省份，吸引了400多家加盟商。

据了解，天门山酒业将为专卖店加盟商颁发“专卖店特许经营授权证明”，不收取品牌使用费及保证金、买断费等费用，低门槛加盟条件、低资金启动市场；公司营销部将适时派专业人员同专卖店一起对其所在区域作相应的市场调研，制定出切实可行的推广方案和维护方案，还将适时深入到最接近消费者的零售终端进行终端市场的宣传、管理及考察、指导等；陆续开发新产品，并直接配送到各专卖店，打造全国万家天然绿色健康饮品、食品专卖店等等措施。

“大爱、简单、实在”的企业精神

天门山酒业非常注重中国传统酒文化的继承和企业文化的凝练，“大爱、简单、实在”被确定为企业精神的核心。

钟勇介绍，大爱，是天门山酒业企业文化的精髓。企业的爱使员工感到温暖、安全、归属、充满力量；而员工们的爱，其内涵表现爱冰峪、爱酒业、爱冰峪庄园，其外延包括道德、关爱、真诚、宽容、信任、尊重等等；简单，主要指管理方面的简单。因为不简单的目的，还是要达到简单。

“因此，我们简化工作场所，简化会议，简化一切可以简化的程序。管理越简单越好，最简单的办法最实用，最简单的决策最出色；办实实在在的企业，酿实实在在的酒，做实实在在的员工。”钟勇告诉记者。

“冰峪庄园”一直使用朴实无华、简单的包装，但是对酒的品质却是最精良的的要求。“充分利用冰峪地区得天独厚的绿色无污染的资源优势，确保每一粒大米，每一朵槐花，每一棵果树的品质，酿造出具有中国特色的绿色生态酒。” 钟勇说这是天门山酒业每一个人的心愿和目标。

“无论到什么时候，我们都要坚持“冰峪庄园”始终如一的品质，品质是我们企业市场竞争唯一有力的因素。与茅台酒、五粮液相比，我们没有它们深厚的文化底蕴和历史渊源，但是我们有信心通过“冰峪庄园”优良的品质，通过天门山酒业全体员工的努力，最终能够成为与茅台酒、五粮液齐名的白酒企业。” 面对全国酒业的品牌大战，天门山酒业有信心迎接任何挑战。