“博鳌亚洲论坛”、“海南建省办经济特区20周年庆典”、热气球节、奥运火炬接力、中国铁人赛等重大活动近期将在海南省举行。4月9日，海口市疾病控制中心举办“重大活动食品卫生安全保障培训班”。140家宾馆的经理和餐厅负责人、厨师长共201人参加了培训。

培训班通过幻灯片形式对餐饮行业的加工经营场所卫生条件、加工操作过程的卫生要求、企业的自身卫生管理、从业人员的卫生要求以及预防食物中毒的基本原则、有效的餐具消毒方法等都做了详细的讲解；并就重大活动食品卫生监督工作程序和内容，重大活动的组织管理进行了说明。

此外，海南省卫生厅也召开了2008年博鳌亚洲论坛年会卫生保障工作动员大会，部署博鳌亚洲论坛年会卫生保障工作。（南国都市报/记者陈新 通讯员陈蓟任）