周末两天，北京市友谊医院热带病门诊迎来近百位因疑患广州管圆线虫病而来就诊的市民，仅昨天就有14位被确诊。截至昨天下午5点，该院共收治确诊病人30例，另外还有20例患者也将陆续安排住院治疗。

    初步调查结果已经得出，导致多人群体性感染广州管圆线虫病的主要原因是酒楼加工螺肉不当。由于京城大部分的海鲜产品都是由航班输送过来，进货和分送渠道很难查清。

    据悉，有关部门还将还对具体加工过程中哪个环节出现问题进行调查取证。今天，北京市卫生局将公布全市最新的感染情况。 【进入全文】 

最新情况   

   京福寿螺患者增至87人 问题酒楼公开道歉

   京停售福寿螺 存货销毁违令最高罚3万

   因福寿螺而致病的患者将集体索赔(组图)

   北京市：因福寿螺致病人数已增至70人(图)

   福螺中毒原因初步查明：淡水螺替换了海螺

   京福寿螺毒倒23人 粤管圆线虫病所致(图) 

   北京出现首例食用福寿螺患病的儿童患者   

调查进展

北京对食螺肉致管圆线虫病事件作每日通报

    北京市卫生局昨晚召集疾病控制与卫生监督两部门以及北京蜀国演义酒楼相关负责人，协调应对近日该市发生的管圆线虫病事件，将从今日起，就该事件处理进展，进行每日通报。 【进入全文】

北京福寿螺中毒原因淡水螺加工工艺存问题

    北京市卫生局、卫生监督所与北京蜀国演义酒楼等举行协商会，“福寿螺”事件的初步原因已经查明：酒楼用淡水螺替换了原来的海螺，在加工工艺上存在问题，导致寄生虫没有被完全杀死。 【进入全文】

北京市卫生监督所：请示叫停生食福寿螺 

    针对北京市首例群体性感染广州管圆线虫病事件，北京市卫生监督所18日表示，正在请示市政府，以期获得执法依据，“要求”全市餐饮单位，停止加工、售卖生食或半生食的福寿螺，以及所有可能隐匿寄生虫病的淡水产品。 【进入全文】

北京食品安全办发预警：醉虾生鱼片下餐桌 

    喜爱生食或凉拌水产品的消费者最近需要管住自己的嘴了。北京市食品安全办19日下午发出预警:因摄食生鲜水产品容易导致食源性寄生虫病，建议全市餐饮单位不要制售生食或半生食淡水产品。 【进入全文】

管圆线虫病：

    ■潜伏期 

    管圆线虫病的潜伏期大约是十天。

    ■管圆线虫病症状

    皮肤感觉异常、轻度头痛、低热等，大约3－5天症状就会消失；

    重者可引起较重的神经系统病变。

    ■预防    

    不吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品，切忌吃生的末煮的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。

健康贴士

     煮熟螺肉可放心食用

   北京市卫生监督所应急执法指挥中心主任殷全喜此间表示，生吃螺肉在饭店最常见的做法就是“凉拌螺肉”，而对于煮熟的螺肉，市民是可以放心吃的。

    “我们现在没有权力要求停卖熟制福寿螺，但要求所有仍保留福寿螺菜目的餐馆都签下保证书，一旦出现问题，他们将负责任。”殷全喜强调。

   生鱼醉蟹也可致病    

    被食品办列入极易引发食源性寄生虫病的食品除了凉拌螺肉之外还包括：生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹、未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物等。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外，还有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、异尖线虫、姜片虫等。通常这类疾病是通过进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物感染的。

    抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染；饮用含有囊蚴的生水则是感染姜片虫的另一种重要途径。

福寿螺与普通田螺外观区别

    福寿螺又名大瓶螺，原产于南美洲亚马逊河流域。20世纪80年代由巴西籍中国人引入广东。福寿螺适应环境的生存能力很强，繁殖快，迅速扩散于河湖与田野，其食量大且会破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长，现已成为广东、广西、上海、江苏等地的有害动物。福寿螺还是一种人畜共患的寄生虫病的中间宿主，极易给周围居民带来健康问题。

    福寿螺与田螺的区别：福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄色，田螺则为青褐色；田螺的椎尾长而尖，福寿螺椎尾则平而短促；田螺的螺盖形状比较圆，福寿螺螺盖则偏扁。此外，田螺的肉多为青褐色，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色。

餐饮企业三做到：

    一、加强对淡水螺、鱼、虾、蟹等水产品的采购管理，建立购进和销售的可追溯制度，做到来源清楚；

    二、对福寿螺等淡水螺类食品坚持烧熟烧透后再出售，不要出售生吃或未彻底加热的淡水螺类食品；

    三、待加工的淡水螺类应保持鲜活，凡已死亡的不得制作、销售。