据新疆粮油食品质量监督检验站工程师介绍：一些不法分子掺假使假、以次充好，将低价油掺进高价油中销售，最常见的是菜籽油中掺入棉籽油，因此，最终到消费者手中的油就成了混合油。而且目前散装油零售商、批发商都没有清洗油桶的设备，时间长了，油桶里面的杂质、油垢越积越多，也导致散装油质量存有问题。

    专家提醒说菜籽油放入冰箱不“冻”，在一定温度下，菜籽油遇冷不凝固，只是变浓些，而棉籽油则会凝固，可将油放到冰箱里鉴别真假。