2007年3月9日消息，“肯德基违规添加滤油粉，反复使用煎炸油”一事一经曝光，立即在网友中引起了轩然大波。3月8日，肯德基向媒体回复称：“滤油粉”是一种商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，目的是通过过滤和物理吸附，有效去除烹饪油中的食物残渣，确保烹饪油的品质，而“三硅酸镁”是一种国家允许用作食品加工助剂。 中新社发 吴芒子 摄

国家卫生部新闻办公室今天下午透露：针对昨天有媒体报道陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况，卫生部已委托中国疾病预防控制中心进行检测，同时对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。　

全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”主要成分为“三硅酸镁”，则可在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是中国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的三硅酸镁应该达到食品级的要求。 (记者 曾利明)