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肇庆市卫生部门检测结果显示一张旧菜单暗藏500多万个细菌 其卫生隐患令人担忧
炎热的夏季，饮食健康问题尤其值得关注。蔬菜过期变味、碗筷消毒等等都是市民平时注意的问题，但是对于餐馆的菜单却很少留意。
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其实菜单由于长期接触各种不同食客却很少进行消毒，所以很多菜单含有很多的病菌。
近日，记者走访肇庆市多家餐馆后发现，绝大多数餐馆从没有定期对菜单进行消毒或更新的习惯，菜单不同程度地存在破损、油腻。而菜单作为传播疾病的途径之一，卫生状况被长期忽视，容易给进食卫生带来隐患。
菜单上多病菌少人注意
“菜单还要消毒？没听说过哦。我觉得应该问题不大吧。”正准备在一家粤式菜馆进餐的某电子厂业务员小戴在听说菜单需要消毒后这样说道。
在采访中，记者发现食客中了解菜单会传播细菌的寥寥无几，大部分都是在用完菜单后不经洗手就马上进食，不少人甚至还用刚刚摸过菜单的手直接将凤爪、河鲜、乳鸽、田螺等食物抓起来吃。
一位从事餐饮业多年的陈先生告诉记者，如今大多数餐馆的菜单都有卫生问题。“每本菜单一个月下来起码要被上千只手摸过，上面经常被溅上汤汁，粘上饭菜，一些服务生可能刚捏过抹布就用手拿菜单了，还有些人甚至会把喷嚏也打在上面，其中不可避免接触过传染病患者。”
一名餐饮行业业内人士冯先生透露，饭店很少更换菜单，除非是菜单不符合饭店提供的饭菜，才会更换菜单。“大型酒店有的还能够消毒，一些中小餐馆，碗筷的消毒还存在问题，更不用说菜单了。”
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