炎性肠病在近10年时间内，发病率上升10到20倍，其中高达90%的人被误诊。病因调查显示，进食高脂肪和肉类食物等因生活水平提高带来的不健康饮食习惯，容易导致炎性肠病。

据中山大学第六附属医院、附属胃肠肛门医院副院长兰平教授介绍，炎性肠病特指溃疡性结肠炎和克罗恩病，是一种可累及全消化道的非特异性炎症，目前尚无法治愈。

因为进食高脂肪和肉类食物，使欧美国家白种人炎性肠病发病率较其他地区的人种高。但是近期对广州、上海两地的一项调查显示，最近10年，我国炎性肠病的发病率升高10至20倍，达到0.8%。

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