最糟的放咖啡豆地

最糟糕的放咖啡豆的地方：冰箱或冷藏盒

你想通过把咖啡豆储藏在冰箱里来保持新鲜？再仔细想想，每次你把它拿出冰箱或冷藏盒时，你就把它暴露在变化的温度中，而这会产生冷凝水。“冷凝水吸出香味——每次都像泡了一杯咖啡”。克莱姆森大学食物科学与人类营养系教授约翰·迈克乔治博士说，最好的储藏豆子的地点是：放在橱柜或食品室里的一个不透明的密封容器内。(周 峰)

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