蒋雯丽：从胖王彩玲重变苗条美人

第二、 仅仅蔬菜就能吃出健康和苗条?

中国营养学会给我们推荐的是，在膳食宝塔中，蔬菜和水果放在第二层。如果从健康的角度计算，仅仅蔬菜是替代不了底层的谷类以及上层的油脂蛋奶类所提供营养的。对于常人，健康地吃蔬菜应该遵循以下建议：

A．每人每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

B．蔬菜和水果是膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和矿物质的重要来源。

C．建议多吃红、黄、绿色较深的蔬菜和深黄水果，它们所含营养素较丰富。

D．蔬菜和水果有许多共同的地方，但不能完全彼此代替，不应只吃水果而不吃蔬菜。

不过蔬菜的营养元素多么丰富、多么有助于减肥，都不能以蔬菜代替其它营养物质。比如位居营养宝塔底层的谷类和薯类食物，每人每天应该吃谷类和薯类食物300~500克。位于第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。每天应该吃125~200克。其中：鱼虾类50克，畜、禽肉50~100克，蛋类25~50克。

另外，奶类和豆类也是每天所必不可少的营养物质。奶类含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，豆类含丰富的优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等，都是人体必需的营养素。

瘦身顾问给大家的忠告：

可能大家都听过很多明星都用蔬菜狂减肥，但是如果你有像他们那样足够的动力和毅力，仅仅吃蔬菜减肥，在短时间内是一个很快的方法。对于我们一般人来讲，只吃蔬菜减肥的结果有两个：要么坚持不了半途而废，要么损害了健康，影响了工作。所以，如果你是一个普通人，就不要急于模仿那些明星超人的非常规的减肥方法。要知道，养成良好生活习惯才是健康和苗条的保证。

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