三餐抓住三原则 让你永远都吃不胖

脂肪巧选择

完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。

据营养学家分析，脂肪分为三类：

第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；

第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；

第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂肪是你最佳的选择。

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