长期吃微波炉食物会产生大量癌细胞？

最近，新加坡营养学博士洪山本先生所著的《疾病的形成与防范》一书中抛出的“微波有害论”让不少网友和专家都大感惊讶。

该书指出，前苏联人作了许多研究，发现：用微波炉加热肉类后会产生一种致癌物；微波过的牛奶、水果、麦片中的氨基酸会转化为致癌物；蔬菜微波后，会将植物生物碱转化成致癌物。

该书接着写道：根据前苏联、德国、瑞士等国所作的“微波炉对人体危害”的研究，发现许多负面结论：

长期食用微波炉食物会使男女荷尔蒙分泌量减低或改变；

微波炉食物的副产品会长期而永久性地残存于人体内；

微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物；

微波炉烹煮的食物使蔬菜中的矿物质改变成会破坏人体健康的自由基；

微波炉食物能引起胃癌，研究发现，有些胃癌及肠癌，皆与常吃微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近年来患直肠癌的比例增加如此迅速；

长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞；

长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。