肥胖就是细菌引起的疾病

到了2007年底，根据国外同行的论文和我们自己的工作，我已经几乎可以确信，肥胖就是细菌引起的疾病。只不过这些病菌不会进入人的血液和器官，始终在肠道里，进入血液的是它们的细胞壁成分——脂多糖。这些脂多糖是“内毒素”，可以引起人的低度的免疫反应，长期低度发炎，导致肥胖、糖尿病和冠心病等代谢性疾病！腹部的最后那块脂肪的“挥之不去”与这些细菌在肠道里的活动直接相关。如果这个理论是对的，要最后清除腹部脂肪，就必须把能产内毒素的这类细菌从肠道里清除出去，“祛火”、“消炎”。

苦味的蔬菜和茶最减小腹

中医认为，苦味的蔬菜和茶，如苦瓜和苦丁茶，都有清热解毒的功效。在西医看来，就是能消除低度的炎症。这恐怕要归功于这些植物中存在的比较温和的杀菌物质。我开始每天生吃1根苦瓜。早饭和晚饭前，把苦瓜洗净、切碎，在搅拌机里与木糖醇酸奶打成匀浆，空腹饮用。天天如此。如果出差在外，不方便吃苦瓜，我就喝苦丁茶。

如此坚持一个月后腹部开始缩小，两个月后，体重又少两公斤，而且主要是减在肚子上！看来这个理论是有点道理的。其实吃苦瓜，喝苦丁茶减肥的文章比比皆是，苦瓜降糖的研究也很深入。只不过，用改变肠道菌的观点来解释的仅我一家而已。

运动助减肥一臂之力

当然，除了饮食，运动也是必不可少的。否则，到了减肥“平台期”，无论你再怎么控制饮食，也不能如愿。我现在每天跑步，从最初的3000步开始，逐步增加，到现在为每天慢跑10000步，大约相当于5公里，减肥已经成为过去，健美才是我现在要追求的事。

(作者为上海交通大学生命科学技术学院副院长、博士生导师、国际微生物生态学会常务理事，在人体肠道菌群与人的健康方面有深入研究。)

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