香港女星为减肥各出奇招，刘嘉玲靠吃番薯减肥，体重从59公斤减成45公斤，清减了14公斤！大美人刘嘉玲公开了她的吃番薯减肥法，吃番薯减肥，一个月可做四天，持续做半年，体重便很容易下降！

她说：“按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡，适量的运动！”将什么时间吃饭、什么时间上厕所都做了精密的计算，是美女刘嘉玲的减肥秘方，她向记者透露，每天早上5时30分就开始吃一小碗饭、两个小番薯、两种蔬菜！关键在于绝对不能吃任何肉类！

番薯减肥原理

番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物 29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

推荐菜肴——酱爆薯丁

此菜营养分析：此菜富含多种营养素，又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。

烹饪方法注意：番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质（表面氧化物），以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫，然后滑油后将余油倒出的目的，是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。