“吃喝防流感，健康又平安。”昨天，北京中医药大学东方医院周平安教授为市民开出了由“两道汤、两道茶、一道凉拌菜”组成的流感食疗方，简便易操作。

“中医在治疗感冒等急性、热性传染病方面有悠久历史，且价格低廉。”周平安说，中医强调的“正气存内肉，邪不可干”的理念，以及防病要首先维护健康生活的方式，非常适合于此次流感的防控。

综合前人的经验，经过反复筛选，周平安昨天确定了“两汤、两茶、一凉拌菜”组成的食疗方，可以调整人体免疫功能，防止流感侵入。

两道汤：吃豆喝汤最营养，预防流感保安康。

1、三豆汤：赤小豆、绿豆、白扁豆各30克，洗净加水500毫升，煮熟，吃豆喝汤。功能：清热解毒，健脾利湿。适用于：脾虚挟湿热，大便稀溏的易感人群。

2、四红汤：红皮花生豆、红小豆、红枣各30克，洗净，加水500毫升，煮熟，加入适量红糖，吃枣肉、花生，吃豆、喝汤。功能：补气生血，扶正祛邪。适用于：有慢性病，体质虚弱，气血两虚及放化疗的肿瘤病人。

两种茶：清茶一大碗，快乐防流感。

1、清心防疫茶：绿茶、菊花、生甘草各3克，用80℃的开水300毫升，冲泡饮用。功能：清热除烦，芳香解毒。适用于：工作繁忙，劳心耗神，容易心烦上火的易感人群。

2、补脾健胃茶：乌龙茶、藿香、炒麦芽各5克，用80℃的开水500毫升冲泡饮用。功能：健脾开胃，消食解毒。适用于：脾胃虚弱，饮食不易消化，腹胀便溏的易感人群。

凉拌菜：爽口凉拌菜，解毒防流感。

选用新鲜的鱼腥草、败酱草、蒲公英、马齿苋、黑木耳、鲜蘑菇其中一种，沸水焯过，过凉水控干，加入新蒜汁，拌匀，食用，易感人群皆可选用(蒜汁很重要)。以上鲜野菜在菜市场或超市均可买到。

周平安在开出食疗方的同时，还倡议市民注意保持健康生活方式，例如勤开窗通风、加强锻炼身体等。 (李学梅）