秋季来临，天气转凉，许多慢性咽喉病、喘症可能会在此时复发。这时，不妨在家煲具有润肺化痰的汤水。

罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成,有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。煲这个汤并不难，请跟着我们一起学习吧。

原料：

罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，南北杏1汤匙，蜜枣4粒，陈皮1块

做法：

1.用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净；

2.用清水将菜干、陈皮浸软，然后再洗净；

3.将瘦猪肉洗干净，切成粗件；

4.在煲中放入清水，水滚后放入全部材料。再次滚热后，改用小火煲2小时

5.根据个人口味加盐调味即可饮用。

做法：

想知道汤水是否够火候，可以看看菜干是否变软烂就可以了。(李程 黄中柱)