为什么那么多人缺铁？

河南省营养协会常务理事、河南省人民医院营养室主任陈永春介绍，人体铁、叶酸缺乏都容易导致贫血，但目前，90%的贫血都是缺铁，铁缺乏和缺铁性贫血是我国当前主要的营养缺乏病之一。“缺铁性贫血是较长时间内逐渐形成的。铁元素缺乏引起身体不适时，已经从生理症状变为病理症状。有时候一些生化指标未必会显示我们体内是否缺铁，但会影响我们的身体素质。”

最近开展的中国居民营养与健康状况调查报告显示，全国有2亿多人患缺铁性贫血。为什么缺铁性贫血会如此广泛？“原因在于我国居民大多以植物性食物为主，尽管我国居民膳食中铁的摄入量很高，但主食中的铁吸收率很低，高摄入低吸收导致了我国缺铁性贫血高发的现状。”陈永春说，“妇女、小孩、老人是缺铁性贫血的主要人群。”

郑州市第五人民医院血液肿瘤科副主任医师孙倩分析了缺铁性贫血的几个原因，一是铁元素摄入不足。比如老年人牙口儿不好，或者喜欢吃素，造成铁元素摄入不足。二是铁丢失过多，如妇女月经过多。三是铁的需求量大。如生长快速的儿童，妊娠期或哺乳期的妇女。

缺铁可以通过酱油补

缺铁性贫血在考验全民的身体素质。郑州市第五人民医院妇产科副主任医师翟军说，缺铁性贫血会引起人们头晕、乏力、食欲不振，严重的还会加重心脏负担。对于女性来说，会引发内分泌失调，孕期的女性，还会影响胎儿的正常发育，并且早产、流产的几率也比较高。

正因为铁缺乏和缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题，今后3年内我国将进一步扩大“铁强化酱油控制和干预我国铁缺乏和贫血”项目的覆盖面，以便更有效地干预铁缺乏和贫血。

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