冰箱内的食品，如果食用不当，还可引起形形色色的“冰箱病”。

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夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，称为“冰箱性头痛”。

家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中，最容易繁殖真菌。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，可出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状，称为“冰箱性肺炎”。

如果对冰箱内低温食物吃得过多，胃、肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称为“冰箱性胃炎”。

而食用冰箱内被病原菌污染的食物后，则会出现腹痛、腹泻等“冰箱性肠炎”。

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