在国际食品安全高层论坛上，卫生部部长陈竺表示，食品安全是一个随社会发展而长期共存的问题，食品安全问题是全球面临的共同问题，国际社会应当携起手来，密切合作，相互学习和借鉴，科学、务实地共同解决。

陈竺指出，中国政府将食品安全作为工作的重中之重，列为改善民生的基本和重要内容，正在积极加强食品安全的监督管理工作。在今年的全国产品质量和食品安全专项整治当中，中国卫生部按照“整治无证经营，推进量化制度；整治非法原料，推进索证制度”的原则，积极开展餐饮消费安全整治工作。卫生部欢迎媒体的监督，共同做好中国的食品安全工作，使中国在世界食品安全保障体系中承担好一个负责任的大国应有的角色。

陈竺认为，《北京宣言》通过有利于在国际社会内实现更有效的信息分享，有利于通过建立一个针对食品安全事件的更好的识别、调查和控制系统，来降低食源性疾病的负担，促进公共健康。本次论坛为世界各国在加强食品安全国际合作上揭开了新篇章、迈出了新步伐、达到了新高度。（记者 原国锋）