消毒毛巾、消毒餐具……近期一些饭店餐馆打着消毒旗号，向食客额外收费的现象有增多之势，中消协对此明确表态：部分餐饮企业的类似行为是巧立名目重复收费，应予抵制；消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝为这部分餐具消毒费用埋单。而市消保委有关人士昨日也表示，如果碰到经营者有偿提供成套餐具，或强制服务时，消费者可以拒付费用。

部分餐厅：餐具消毒收费事先不告知

近来宁波市很多消费者反映一些餐饮店不提供免费小毛巾，取而代之的是塑料包装的付费毛巾；个别餐饮店免费的茶水也不上了，改上收费茶；过去赠送的水果拼盘现在也要收费了。特别是这些收费项目事先不告知消费者，等到结账时才知道这些是要另行收费的，消费者对此颇为不满。从宁波市消协对部分餐饮企业的一项调查来看，有46.9%的企业把免费毛巾改成了收费毛巾，而33.3%的企业事先未向消费者明示。调查中还发现有两家企业连提供的筷子都要消费者另行付费。

记者和朋友在沪上一些餐馆用餐时，也经常碰到类似的情况。用餐前餐桌上放着碗筷、一包纸巾、一条消毒毛巾，服务员也不主动告知是否要收费。等最后结账时，这几项费用都被一一计入。虽然金额不大，但还是会让人感到很不舒服。

在一家专做北京菜的饭店，店方将小碗、杯子、茶盅等消毒后再进行简易包装，直接放在餐桌上。不明就里的顾客以为是店家好意，于是直接拆开就用。没想到最后结账时才被告知：这些消毒餐具是要另外付费的。

中消协：消毒费不应转嫁给消费者

记者从中消协了解到，提供配套服务另外收费、不明示收费价格或者不提前告知消费者的情况在全国餐饮行业呈蔓延的趋势，中小餐馆尤为普遍。以最近颇受消费者诟病的消毒餐具收费为例，一些餐馆不再提供免费消毒餐具，只提供收费消毒餐具，消费者一旦决定在此吃饭，就必须为餐具另行支付消毒费。有些餐馆也允许消费者选择餐馆自备的免费餐具，但这些餐具的卫生状况往往令人失望，消费者只好选择收费餐具。

中消协为此于近日明确表态：向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务。

《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中都规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，作为法定义务的承担方，餐饮企业应当承担餐具消毒费用，而不得将义务转嫁给消费者。

市消保委：有偿提供餐具可拒绝付费

据业内人士透露，沪上较大型的饭店一般不会对餐具收费，认为此举极易影响餐馆的声誉，会引起顾客的反感。但一些火锅店、规模较小的饭店，对餐具收费的现象就比较多。比如一包湿纸巾、一双一次性筷子、两根牙签，包装在一起，有的饭店收1-2元，有的饭店收5元，且餐馆通常都不会在店堂、菜单较明显的地方给予明示。

市饮食业行业协会有关负责人昨日表示，对餐具额外收费实在太没道理。这位负责人分析，部分饭店之所以对餐具收费，原因之一是将餐具送到其他地方消毒，但商家又不肯自己消化这部分费用，于是就把脑筋动到了消费者头上。

而《上海市消费者权益保护条例》第二十五条明确规定了“经营者不得强迫消费者购买商品或者接受服务，不得违背消费者的意愿搭售商品、服务或者附加其他不合理的条件”。到饭店就餐，如果碰到经营者有偿提供成套餐具，或强制服务时，消费者可以拒付费用。即使经营者事先有明示告知，也必须征得消费者同意，否则就是侵权。