本市将发布《食品安全风险预警信息》，确保市民及时了解食品安全情况。昨天，在北京食品协会主办的食品安全研讨会上，市质监局质量监督和执法督察处的何建涛介绍了相关情况。

何建涛表示，本市将构建食品质量安全风险预警平台。预警平台由专家顾问委员会、突发事件快速反应机构、食品检验及科研机构、信息采集分析机构组成。这个平台实现以下四个功能：发布《食品安全风险预警信息》；发现并减少本市生产加工环节存在的质量安全隐患；提升处理食品突发事件能力，完善食品快速反应机制；对潜在的食品安全风险进行研究，分析风险成因并提出对策。