材料：鸡腿3只（大概一斤）

酱料：（以标准陶瓷汤勺为计量单位）

1勺白酒（我通常会加多点，因为香香滴）

2勺生抽

3勺白糖

4勺白醋

5勺清水

做法：

1、把鸡腿砍件，洗净，沥干水，置于小瓦锅内（这就是关键的地方了，因为尝试过，只有用瓦锅才能烧出特别野味的五杯鸡）

2、把酱料都放进去，搅拌均匀

3、大火把食材烧开

4、转小火慢熬，时常用筷子搅拌食材，至酱汁收起，起碟！（这也是关键哦，在小火的整个过程中要不厌其烦地搅拌食材，不能就盖上盖子让它闷煮了，这样酱汁以惊人速度挥发调并且鸡腿也不入味了）