别再认为日本料理还是正襟端坐的代名词，也不用再拘泥于日本料理少于变化的口味。始于美国加州的“美式”日本料理风终于从大彼岸吹来北京，在中央商务区的万通中心盛装登陆。

这股大洋彼岸的风是由一只“熊”背过来的。ASAKUMA，它的主人把它从风行10余年的美国带来中国时，就为它起了好听的中文名“朝熊”，就像你走进餐厅就看到的Logo：那只背着几条鱼仿佛行走在北冰洋上的憨态逗人的熊，释放的是经营者让你的味觉在变化中做个新运动的理念，这样的美食梦想纯净一如北冰洋。