乐庭茉莉香

　　地址：上海市巨鹿路878号(近常熟路)

　　电话：021-6247 5677

　　特色推荐：秋烤套蟹—百香烤蟹斗，蟹粉冬瓜盅—大千蟹粉盅，酒香大闸蟹，蟹粉鲍鱼狮子头，蟹粉小笼

　　“低油、低盐、低糖”的原味烹调理念成为享用美食的另一重要方面。而精巧造型的功夫菜式中，对于蟹的研究也令人称赞。百香烤蟹斗是在传统酿蟹斗的基础上，用十种香料，包括黑、白芝麻，生姜玉冲，迷迭香，干蒜片等磨成细粉来调味，让此菜发挥鲜、香、甜的特色。

　　昂贵的法国干邑也成为烹饪秘技，比如大千蟹粉盅烹制时加入法国干邑和姜汁来驱寒暖胃，口感则呈现鲜香的微辣；酒香大闸蟹亦采用法国人头马干邑特别蒸制，融合了更醇更香的口感，无疑是法国干邑和蟹黄混合后的至高享受。蟹粉豆腐和蟹粉小笼等，更是用料足，口感中饱含着蟹黄的质感，香味四溢。