经过很长一段时间繁忙的东奔西跑，现在回办公室上班了，所以终于又开始在家做饭了。

话说最近买了房子，在搬家。平时学愚公移山，每天搬点，终于把零碎都搬完了，上个周六租了辆卡车搬大件。为了答谢帮忙搬家的朋友（就找了两口子，俺们自己力量大），所以准备搬完后在新家大吃一顿。刚好这两周这里的缅因龙虾大降价，$3.99一磅（约9两），所以买了6只来准备宴客。这些缅因龙虾大多在1.25-1.5磅之间重，俗称chicken lobster，肉质嫩而且回味甘甜，所以6只龙虾才不到$30，爽翻了。

先来看看龙虾们上刑场前的照片吧

6只龙虾我分成3组，2只用烤箱烤，2只来姜葱，2只来水煮吃原味。

清烤龙虾

放在烤箱里烤。所谓清烤是没有加奶酪在上面来焗烤，而是用橄榄油，比较清爽的口感。

首先将龙虾对半切开，然后撒上盐，黑胡椒，少许柠檬汁和橄榄油，腌上10来分钟。

腌龙虾的时候，将烤箱预热至375F(190c)度后，将龙虾放入。

降温至355F(180c)，烤10-15分钟后就可以了。