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一日三餐，基本上每天我们都会吃到米，但是往往我们对于美食的追求都着重于繁华的菜肴，人们常说，往往经常接触到的东西是最容易忽略的，米饭料理也是如此。在快节奏下的都市生活中，想抓紧时间填饱肚子并且又能满足食欲的，那顶级米饭料理将会是最佳选择，接下来，就让我们看看有哪些高人气米饭料理。
飘香炒饭：富贵黄金炒饭
飘香炒饭
说起米饭，第一个反应就是蛋炒饭。虽说目前也不知是哪发明出此料理，但如果真要去探究发现其出身不低，有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上，有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖。
皇族也爱吃
虽说蛋炒饭家家户户都会做，平民百姓家都可吃到，可是在皇族之中，蛋炒饭也是经典的菜肴之一，隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”。而慈禧太后也非常喜爱，并且也算是蛋炒饭北上的推广者。
加入了鲜虾和牛崧的炒饭，味道更加丰富浓郁，特别是牛肉崧，咸香的口感更容易下饭。
最出名的扬州炒饭
说起炒饭中的极致那就得说说扬州炒饭，隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。而扬州炒饭应发端于市区国庆路上的菜根香饭店，距今已有100多年的历史，李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。饭店的厨师们借鉴了民间的蛋炒饭做法，锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为扬州炒饭。
反传统的炒饭，将鲍汁和章鱼鸡粒一起倒入刚炒好的蛋炒饭中，再也不会觉得有吃蛋炒饭时那种干涩感。
随后又有了各种式样的配料做法，单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。
炒饭总是很能顶饱，但是也不能光吃饭，再来盘鲜果海鲜船，清甜鲜美祛除了炒饭多油的缺点。
一日三餐，基本上每天我们都会吃到米，但是往往我们对于美食的追求都着重于繁华的菜肴，人们常说，往往经常接触到的东西是最容易忽略的，米饭料理也是如此。在快节奏下的都市生活中，想抓紧时间填饱肚子并且又能满足食欲的，那顶级米饭料理将会是最佳选择，接下来，就让我们看看有哪些高人气米饭料理。
东南亚咖喱饭：香肠咖喱
东南亚咖喱饭
东南亚特色米饭料理那就当属是咖喱饭了，东南亚那边的大米也是相当的出色和香糯，特别是印度和泰国的香米，更是现在许多家庭主食的选择，再加上味浓下饭的咖喱所搭配，才有了让人口水直流的美食—咖喱饭。
咖喱的种类
这是中式菜肴加上咖喱的创新型咖喱饭，曾经熟悉的狮子头改变了原来浓油酱赤的味道，变身成麻辣无比的浓郁口味，有机会一定要尝个鲜。
咖喱采用印度咖喱，辛味很重，不是擅长吃辣的人千万别尝试，香肠经过油炸香味四溢，这款菜肴非常简单，在家中也可尝试自己制作。
咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。印度咖喱可说是鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。日本做出的咖喱口味较淡和清香味道颇为大众化。目前来说咖喱饭的口味也主要围绕这三个国家的咖喱味。
上海的咖喱饭
用料十足，鱿鱼、鲜虾、贝类与韩国泡菜和豆芽等一起熬成一锅，酸辣味足，配上一份米饭，一顿完美的晚餐就轻易解决了。
经典的猪排咖喱饭，浓郁的咖喱酱汁中加入了椰酱，增加了不少香味，大大减低了咖喱的辣度，特别适合不善于吃辣的南方人享用，大块的香脆猪排分量十足。
一日三餐，基本上每天我们都会吃到米，但是往往我们对于美食的追求都着重于繁华的菜肴，人们常说，往往经常接触到的东西是最容易忽略的，米饭料理也是如此。在快节奏下的都市生活中，想抓紧时间填饱肚子并且又能满足食欲的，那顶级米饭料理将会是最佳选择，接下来，就让我们看看有哪些高人气米饭料理。
卷寿司
寿司的代表
日本最为人知的就是寿司了，是日本人最喜爱的传统食物之一，除了在日本十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数，成为全球皆爱的美食。
种类繁多
日本饭料理除了寿司，那就还要说说定食。定食其实就是国内所说的客饭，不过日本做的更加华丽一些。鳗鱼饭更是众所周知。
在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜)，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中，如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。如要细分其种类可谓是繁多，卷寿司、太卷、细卷、手卷、握寿司、押寿司等等，各种特点和区别说上一整天都说不完，所以寿司也称得上是一美食文化。
最不像我们通常意义上的寿司，将各种配料一股脑全放在盛好米饭的碗中，最通俗易懂的概念就是生鱼片盖浇饭。
一日三餐，基本上每天我们都会吃到米，但是往往我们对于美食的追求都着重于繁华的菜肴，人们常说，往往经常接触到的东西是最容易忽略的，米饭料理也是如此。在快节奏下的都市生活中，想抓紧时间填饱肚子并且又能满足食欲的，那顶级米饭料理将会是最佳选择，接下来，就让我们看看有哪些高人气米饭料理。
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